herbaty pobudzające
(127 produktów)
najlepszy stosunek jakości do ceny wśród naszych herbat matcha
smak
4.88
aromat
4.75
nepalska interpretacja słynnej chińskiej herbaty
smak
4.55
aromat
4.55
do zastosowań kulinarnych lub tradycyjnego przygotowania
smak
3.33
aromat
3.33
jesteś w herbatach pobudzających
Pobudzające herbaty i zioła
Wśród wielu efektów, jakie herbata wywiera na nasz organizm, pobudzenie jest najbardziej oczywistym i najbardziej odczuwalnym. Prawie wszystkie herbaty wytwarzane z krzewu herbacianego zawierają kofeinę, nazywaną też czasem teiną. Nie wszystkie herbaty pobudzają jednak tak samo, bo zawartość kofeiny w zależności od szczepu krzewu herbacianego, terminu zbioru, sposobu uprawy, a nawet pogody, może się wahać w dużym stopniu. Słynne ze swoich pobudzających są także yerba mate (ostrokrzew paragwajski) i guarana.
Herbata zamiast kawy
Za pobudzające działanie herbaty odpowiada ta sama substancja, co w kawie – kofeina. Dlaczego więc nie zastąpić kawy herbatą, przynajmniej od czasu do czasu? Ci, którzy lubią cięższy, intensywny smak kawy, chętniej sięgną pewnie po mocne herbaty czarne – indyjskie z Assamu lub chińskie z Yunnanu. Te herbaty wytwarzane są z wielkolistnej odmiany krzewu herbacianego (Camellia sinensis var. assamica), który naturalnie produkuje więcej kofeiny, niż odmiana drobnolistna herbaty (Camellia sinensis var. sinensis). Z tego samego powodu kawoszom może przypaść do gustu dojrzała, ciemna herbata pu-erh – także ona pochodzi z Yunnanu, gdzie rosną wielkolistne krzewy herbaciane. Jeśli preferujecie herbaty zielone, to najlepszym wyborem dla pobudzenia są japońskie herbaty gyokuro, kabusecha i sencha. Dla tych, którzy piją kawę z mlekiem, polecamy herbatę matcha, wspaniałą w wersji „matcha latte”.
Matcha – lepsza od kawy?
Matcha (czytane maćcia) to najbardziej pobudzająca z herbat. Na jej mocne właściwości pobudzające wpływa przede wszystkim duża zawartość kofeiny. Uzyskiwana jest ona przez zacienianie liści przez około 20 dni przed zbiorem – to zmusza liście do znacznie intensywniejszej produkcji kofeiny. Ale nie to jest w herbacie matcha najważniejsze! To herbata w proszku, którą przygotujemy poprzez wykonanie zawiesiny. Pijąc taką zawiesinę przyjmujemy całą kofeinę zawartą w liściach. W przypadku parzenia herbaty liściastej jest to niemożliwe, a ekstrakcja kofeiny z liści do naparu nigdy nie jest stuprocentowa. Matcha może być pita (oraz jedzona!) na wiele sposobów. Tradycyjnie z samą ciepłą wodą, z zimną wodą, jako matcha latte z ciepłym mlekiem lub matcha frappe z lodem i zimnym mlekiem, z sokami, z jogurtami, a także dodawana do wypieków, naleśników i wielu innych potraw.
Zapraszamy do zapoznania się z bogatą ofertą herbat matcha w naszym sklepie.
Zapraszamy do zapoznania się z bogatą ofertą herbat matcha w naszym sklepie.
Pobudza, ale nie rozdrażnia – unikalne właściwości herbaty
W wielu miejscach można przeczytać, że kofeina w herbacie działa inaczej, niż ta w kawie. Jest to nieprawda. Kofeina działa dokładnie tak samo. Ale herbata jako całość pobudza inaczej niż kawa – to prawda. Herbata pobudza inaczej ze względu na zawartość L-teaniny, aminokwasu rzadko występującego w naturze. L-teaninę można znaleźć tylko w herbacie, guayusie i w podgrzybkach. L-teanina wpływa na mózg zwiększając zdolność do koncentracji i wyciszenia, łagodzi niepokój i lęk, a w dłuższej perspektywie czasowej polepsza jakość snu i redukuje stres.
Yerba mate – słynny zamiennik kawy
Mate to napar z liści i łodyżek ostrokrzewu paragwajskiego. To roślina o bardzo wysokiej zawartości kofeiny, popularna w Ameryce Południowej i tam też rosnąca. Yerba mate jest bardzo pobudzająca! Przy pierwszym kontakcie może wręcz zaskakiwać. Tradycyjnie yerba mate jest parzona z użyciem bardzo dużej ilości suszu, który zalewany jest wielokrotnie. Jedna porcja yerba mate starcza na większą część dnia, kofeina wydziela się z niej stopniowo, dając nam stały poziom pobudzenia, bez nagłego „kopa” i następującego po nim spadku energii jak w przypadku kawy.
Nie tylko herbaty – zioła na pobudzenie
Oprócz herbat i yerba mate, także niektóre zioła mają właściwości pobudzające. Na pierwszy plan wysuwa się guarana, roślina o najwyższej zawartości kofeiny w naturze w przeliczeniu na każdy gram produktu. Guaranę można dodać do wielu napojów, a także do jogurtów i owsianek. Jeśli yerba mate nie jest dla Was wystarczająco mocno pobudzająca, to także do niej możecie dodać guarany. Inne zioła mogą pobudzać w zupełnie inny sposób niż kofeina. Często jest to efekt psychologiczny, tak jak dla niektórych ludzi pobudzający jest sam aromat kawy, tak podobnie działać mogą na przykład zioła o intensywnym i świeżym aromacie. Na przykład gojnik lub werbena cytrynowa.
Zawsze należy pamiętać, że efekt pobudzający w największym stopniu zależy od naszych osobistych predyspozycji. Nie na każdego kofeina działa tak samo!
Zawsze należy pamiętać, że efekt pobudzający w największym stopniu zależy od naszych osobistych predyspozycji. Nie na każdego kofeina działa tak samo!
