Mi Xiang GABA Oolong 2017

Mi Xiang GABA Oolong 2017 – lekko palony oolong GABA stworzony z liści podgryzanych przez robaczki Jacobiasca Formosana. Taka herbata może się nie powtórzyć.

Suche liście pachną jak cynamon, suszone śliwki, miód i troszkę jak truskawki. „Mi Xiang” (蜜香) znaczy po chińsku dosłownie „aromat miodu” i jest to określenie często używane w stosunku do herbat gryzionych przez J. Formosana. Podobne akcenty co w zapachu pojawiają się też w smaku. Słodka i delikatna. Jak ze wszystkich oolongów GABA, nie da się z tej herbaty „wycisnąć” zbyt wielu parzeń. W stylu gongfu można jedną porcję liści parzyć ok. 5 razy, natomiast przy parzeniu w większym czajniczku zalecamy dwa zalania.

Dlaczego to herbata nietypowa? Jest ze zbioru wiosennego, a mimo to podgryzana przez Jacobiasca Formosana, które zazwyczaj aktywne są latem. Do tego, jej producent podjął odważny krok – przetworzył te cenne, podgryzione liście na oolonga GABA, zupełnie nie spodziewając się, jaki da to efekt. Warunki pogodowe umożliwiające ponowne stworzenie takiej herbaty mogą się nie powtórzyć w ciągu najbliższych lat.

Herbata GABA powstała w drugiej połowie lat 80. w Japonii, a jej twórcą jest dr Tojiro Tsushima. Celem jego badań było opracowanie technologii obróbki herbaty pozwalającej na maksymalne wydobycie z liści naturalnie występującego kwasu γ-aminomasłowego (GABA: Gamma-AminoButyric Acid). Świeżo zerwane liście herbaty zamykane są w próżniowych piecach, gdzie cały tlen zastępowany jest azotem, podgrzewane do temp. 40℃ i systematycznie potrząsane. Kolejne etapy obróbki przebiegają jak w przypadku innych herbat danego rodzaju (powstają herbaty GABA typu oolong, zielone i czarne). GABA przypisuje się następujące właściwości:

- ma ogólnie pozytywny wpływ na ludzki układ nerwowy – właściwości uspokajające i przeciwstresowe, zapobieganie stanom lękowym, poprawa jakości snu;

- obniża ciśnienie krwi;

- wspomaga przyrost masy mięśniowej poprzez pobudzenie wydzielania hormonu wzrostu (jest popularnym suplementem diety sportowców);

- efektem ubocznym zwiększenia zawartości GABA w liściach jest też podwyższona zawartość przeciwutleniaczy, flawonoidów, katechin i polifenoli.

Zbiory: kwiecień 2017

Pochodzenie: Tajwan, powiat Nantou, okolice Mingjian

kultywar: Jin Xuan (TRES #12)

Herbata pakowana oryginalnie w próżniowe torebki po 100g.

akcesoria:

region:

Nantou, Tajwan

zbiory:

wiosenne/first flush, 2017