Guzhu Zisun 2022 (顾渚紫笋) – wyśmienita chińska herbata o długiej historii i wielkim znaczeniu dla kultury herbaty. Delikatna i słodkawa, świeża, łatwa w parzeniu.

Guzhu Zisun to herbata, która kształtem bardzo przypomina Huangshan Maofeng czy Anji Bai Cha, bo jej liście nie są poddawane formowaniu. Co za tym idzie jest delikatna i łatwa w parzeniu, bo dobrze zniesie też wyższą temperaturę lub dłuższy czas parzenia. Chociaż warzywno-kwiatowy, lekko pieczony aromat zapowiada wrażenia podobne jak w wytrawnym Huangshan Maofeng, to Zisun okazuje się herbatą słodszą – goryczka jest na bardzo niskim poziomie. 


Zisun to tradycyjna herbata zielona z Guzhu w prowincji Zhejiang, która jest jednak mniej znana niż produkowane niedaleko Bi Luo Chun czy Long Jing, chociaż jest to herbata o znacznie dłuższej historii niż bardziej znane herbaty zielone. Zisun (紫笋) znaczy dosłownie „purpurowe pędy bambusa”, co odnosi się do wyglądu nierozwiniętych pąków na krzewie. Wiadomo, że już w VIII wieku była to ceniona herbata trybutarna (wysyłana na dwór cesarski), a w Guzhu mogła istnieć pierwsza fabryka herbaty z prawdziwego zdarzenia. Lu Yu (733-804), autor „Księgi Herbaty” szczególnie cenił herbatę z Guzhu i pisał, że liście herbaty o purpurowym zabarwieniu są najwyższej jakości. Mógł być to też przejaw lokalnego patriotyzmu Lu Yu, który pochodził z pobliskiego Huzhou.

Pochodzenie: Chiny, prowincja Zhejiang, powiat Changxing
Kultywar: zisun
Zbiory: koniec marca 2022