Yefang Anji Baicha 2026

delikatna i słodka herbata zielona o jasnych listkach

Yefang Anji Baicha 2026 – słynna zielona herbata o „białych” liściach. Być może najwyższy stopień jakościowy tej herbaty, jaki oferowaliśmy w naszym sklepie. Prawdziwie ekskluzywna herbata ze zdziczałej uprawy.

Kremowa słodycz z lekkim, nienachalnym umami. Wyrazisty świeży aromat i długi, orzeźwiający posmak. To delikatna herbata prawie całkowicie pozbawiona cierpkości i goryczy, ale wcale niepozbawiona smaku i charakteru! Napar klarowny, o jedynie lekkim żółtawym zabarwieniu. Cudowna świeżość, którą znaleźć można tylko w herbatach zbieranych wczesną wiosną.

To oryginalna Anji Baicha pochodząca z powiatu Anji, rdzennego regionu produkcji. Zbierana ze zdziczałego (po chińsku yefang 野放) pola, gdzie ludzka ingerencja w życie krzewów jest ograniczona do minimum. Większość listków tej herbaty została zebrana w standardzie 1 pąk + 1 liść, rzadziej 1 pąk + 2 liście.

Anji Bai Cha, czyli dosłownie „Biała herbata z Anji”, wbrew swojej nazwie jest herbatą zieloną. Jednakże wczesną wiosną jej liście mają bardzo jasny, niemal biały kolor. To zasługa naturalnej mutacji genetycznej, w wyniku której krzewy nie produkują chlorofilu w niskiej temperaturze. Wpływa to nie tylko na kolor, ale i na wyjątkowy smak tej herbaty – dlatego tak istotne jest, aby Anji Bai Cha została zebrana wczesną wiosną. Oryginalna, wcześnie zbierana Anji Bai Cha, może zawierać nawet dwukrotnie więcej aminokwasów, niż inne herbaty zielone.

Zbiory: koniec marca 2026
Pochodzenie: Chiny, prowincja Zhejiang, powiat Anji

Kultywar: baiye yihao (白叶一号)

herbata:

zielona herbata, klasyczna, premium

smak:

łagodny, słodkawy, umami

aromat:

kwiatowy, roślinny, świeży

region:

Chiny, Zhejiang

zbiory:

wiosenne/first flush, 2026

Parzenie

4g / 250 ml

80-90°C

I parzenie ok. 2,5-3 minuty
II ok. 3 minuty
III 6-8 minut

3 parzenia

Powyższe parametry dotyczą parzenia w szklanym dzbanku (chahai/gongdaobei).
Polecamy także parzenie tej herbaty w sposób, który najczęściej praktykowany jest w Chinach przy herbatach zielonych:
Parzenie w wysokiej szklance, 1g liści na każde 80 ml wody, bez oddzielania liści od naparu. Herbatę zaczynamy pić, gdy osiągnie odpowiednią temperaturę. Jeśli napar jest zbyt delikatny – czekamy dłużej. Jeśli napar jest zbyt mocny – dolewamy wody. Po wypiciu 2/3 naparu można dolać gorącej wody (nawet wrzątku) na kolejne parzenie. Powtarzamy dopóki herbata nam smakuje. :-)

smak

1 ocena · średnia: 5.00

aromat

1 ocena · średnia: 5.00

Yefang Anji Baicha 2026

delikatna i słodka herbata zielona o jasnych listkach

10g 36 zł - +

25g 85 zł - +

50g 170 zł - +

Zamówienie telefoniczne: 604 133 733
poniedziałek - piątek 8:00 - 16:30 Wysyłamy w ciągu 1-2 dni roboczych
Dostawa od 15 zł, darmowa od 150 zł
Dostawa zagraniczna od 55 zł
Zobacz wszystkie opcje dostawy >>

Opinie (1)

5.00 1 5 0

smak

aromat

data 13.09.2026r.

Bartek

Aromat jest przede wszystkim urzekająco świeży - dużo cytrusów, coś bardzo lekkiego i elekrtyzującego w finiszu, typowo pieczony zapach chińskiej zielonej herbaty, ale wszystko bardzo świeże. W smaku nie daje aż tyle ile obiecuje w zapachu, ale wciąż urzeka świeżością. Dominuje pieczony smak, ale cały czas wyraźna jest nuta z zapachu. Herbata zaskakująco wydajna, jak na swoją delikatność. Ta świeża, cytrusowa nuta bardzo dobrze się trzyma jeszcze w trzecim parzeniu.