Kraus Gaucho –  mocna w działaniu i wyrazista w smaku argentyńska yerba mate bez patyczków (sin palo), która pochodzi z pionierskiej plantacji,  założonej na gruzach jezuickiej misji Santo Domingo Savio. Jej suszenie odbywa się w specyficzny dla niej sposób – proces odbywa się  bez użycia dymu. Zastąpiony on zostaje gorącym powietrzem (hiszp. libre de humo - wolna od dymu).

Produkowana jest tylko z pełni dojrzałych krzewów.  Podczas uprawy nie wykorzystuje się nawozów sztucznych. Plantacja Kraus była założona na początku XIX wieku przez emigrantów austriackich.

Sposób przygotowania: 1/4-3/2 yerba mate w stosunku do objętości naczynia, zalać wodą o temp. 70-80 °C, można zaparzać nawet 5-7 razy.