Chunyang Hong Shui Oolong 2013 – leżakowany oolong* wysokogórski w stylu hong shui, czyli palony. Wyśmienita, zbalansowana herbata.

Zapach suchych liści przypomina rodzynki w czekoladzie, a także nieco skórki ciemnego chleba. Napar jest prawie zupełnie bez cierpkości. Powracają nuty suszonych owoców, a także słodycz miodu gryczanego. Całość dopełniona jest intensywnym posmakiem. Herbata wytrzymuje bardzo dużo parzeń – w stylu gongfu cha można parzyć jedną porcję liści ponad 10 razy. To rozgrzewający oolong idealny na nadchodzące chłodne dni.

Liście pochodzą ze zbiorów zimowych 2013. Od tego czasu herbata była kilkukrotnie palona w niskiej temperaturze, aby zapewnić jej eleganckie dojrzewanie. Oolong ten jest dziełem pana Kuo, którego herbaty już kilkukrotnie gościły w ofercie naszego sklepu, a przez niektórych naszych klientów uważane są za najlepsze tajwańskie herbaty.

Zbiory: zima 2013
Pochodzenie: Tajwan, powiat Nantou, wieś Chunyang
Kultywar: Qing Xin


*herbatę oolong można w Polsce spotkać pod błędną nazwą herbata niebieska. Prawidłowe tłumaczenie chińskiego terminu qingcha to herbata turkusowa.