Shanlinxi Yan Xiang Oolong 2023 – wyjątkowy oolong wysokogórski z centralnego Tajwanu. Żywy, bardzo aromatyczny, bardzo kwiatowy i świeży. 

To miała być herbata Gui Fei, czyli palony oolong zwijany w kuleczki, wykonywany z liści podgryzanych przez owady Jacobiasca formosana. Jednak po spróbowaniu tej herbaty jeszcze przed procesem palenia, producent stwierdził, że ta partia herbaty jest tak wyjątkowa, że już nic więcej jej nie potrzeba – w efekcie mamy herbatę, którą można uznać albo za maocha (niedokończony półprodukt) herbaty Gui Fei, albo po prostu za gryzionego jasnego oolonga wysokogórskiego. 

Aromat – kwiatowo-korzenny, tropikalny, łąkowy. W herbacie tej udało się częściowo zatrzymać ulotny, świeży, trochę surowy aromat, jaki zielone liście emitują na początku obróbki w fabryce. Smak – także miodowy, tropikalny, bardzo żywy, zielony i łąkowy. Zaskakujący. Kolor naparu jasny, ale wyraźnie już ciemniejszy niż w standardowych oolongach wysokogórskich.


Działalność owadów Jacobiasca formosana, ma bardzo ciekawy wpływ na liście, a co za tym idzie na finalny smak herbaty.  W drodze reakcji obronnej krzewu na ugryzienia powstają fitoalaksyny – tak jak w przypadku słynnej herbaty Bai Hao Oolong – które nadają herbacie nut miodowo-żywicznych.

Prezentowana herbata uprawiana jest na wysokości 1100 m n.p.m. i zbierana ręcznie. 

Pochodzenie: Tajwan, powiat Nantou, Shanlinxi
Zbiory: wrzesień 2023
Kultywar: qingxin wulong

Herbata pakowana na Tajwanie w próżniowe torebki o masie 100 gramów netto. Mniejsze gramatury pakowane są w nasze firmowe torebki.