Sencha Zairai 2017

Sencha Zairai 2017 – sencha z lokalnego szczepu krzewu. Oczarował nas jej posmak! Pochodzi z plantacji, gdzie stosowane są metody uprawy ekologicznej (bez sztucznych nawozów i środków ochrony roślin).

Aromat tej herbaty jest kwiatowy, w smaku lekka i słodko-kwaskowata, a swoje prawdziwe oblicze objawia chwilę po przełknięciu. Posmak bardzo żywy i mocny, nieco ziołowy.

Zairai oznacza lokalny szczep herbaty, rosnący z ziarna, a nie z sadzonek, jak większość krzewów herbacianych w Japonii. Każdy krzew zairai w obrębie uprawy jest różny, w związku z czym produkowane z nich herbaty są wielowymiarowe, złożone i zaskakujące. Najczęściej (również w tym przypadku) są to krzewy stare, kilkudziesięcioletnie. Obecnie nie sadzi się herbaty w ten sposób, gdyż wymaga to zbyt dużych nakładów pracy.

Zbiory: połowa maja 2017

Pochodzenie: Japonia, prefektura Kagoshima, Kirishima

Kultywar: Zairai (在来)

Styl: chūmushi (średnia długość obróbki parą – dowiedz się, co to oznacza)

Herbata pakowana oryginalnie w estetyczne torebki zawierające 50 gramów liści.

akcesoria:

herbaty

region:

Japonia, Kagoshima

zbiory:

wiosenne/first flush, 2017