Jiuqu Hongmei „Czarny Long Jing” 九曲紅梅 – czarna herbata z prowincji Zhejiang, wytwarzana z tych samych liści, co słynna zielona herbata Long Jing.

Owocowa, lekka, słodkawa. Bardzo charakterystyczna czarna herbata chińska. Napar intensywnie czerwony – zawdzięcza temu swoją nazwę, bo hongmei oznacza czerwoną śliwkę. To herbata o umiarkowanej mocy, ale zostawia w ustach długi posmak. Dobrze nadaje się zarówno do parzenia w dużym czajniku, jak i w chińskim stylu gongfu.

Jiuqu Hongmei nazywana jest też „czarnym Long Jingiem”, bo pochodzi z tego samego regionu i wytwarzana jest z tych samych szczepów herbaty, co słynna herbata zielona. Zazwyczaj są to liście zbierane później niż te wykorzystywane do produkcji Long Jing.

Pochodzenie: Chiny, prowincja Zhejiang, Hangzhou
Zbiory: od kwietnia do czerwca
kultywar: longjing #43 (co to jest i jakie ma znaczenie?)

O nazwie i historii Jiuqu Hongmei:
Jak już wspomniano, hongmei 紅梅 to czerwona śliwka, co jest nawiązaniem zarówno do koloru naparu, jak i do owocowego smaku tej herbaty. Geneza członu Jiuqu 九曲 jest bardziej zaskakująca, bo to nazwa miejscowa w górach Wuyi, a nie w okolicach Hangzhou, gdzie ta herbata powstaje. Pierwsi rolnicy produkujący Jiuqu Hongmei przybyli w okolice Hangzhou właśnie z gór Wuyi – przywieźli ze sobą technikę produkcji dobrej herbaty czarnej i tą nazwą oddali hołd swojej małej ojczyźnie. Ta migracja ludności miała miejsce podczas powstania tajpingów (1850-1864) i wtedy rozpoczęto produkcję Jiuqu Hongmei.