Jin Mu Dan Hongcha 2024 „Złota Piwonia”– aromatyczna i słodka czarna herbata z chińskiej prowincji Fujian. 

Liście tej herbaty są delikatne i dobrze zachowane. Napar – klarowny i czerwony. W aromacie otrzymujemy lekkie nuty pieczone i kwiatowe, a w smaku wybijają się akcenty owoców tropikalnych, podobne do tych, jakie znajdziemy w dobrych herbatach typu Xiaozhong. Herbata słodka, ale jednocześnie pełna i wydajna. Najlepiej sprawdza się do parzenia w gaiwanie w stylu gongfu cha, ale niczego jej nie brakuje nawet wtedy, gdy zaparzymy ją mniej uważnie w dużej ilości wody. 

Kultywar jinmudan 金牡丹, czyli „Złota Piwonia” uprawiany jest od około roku 2000 i powstał ze skrzyżowania dwóch krzewów z południowego Fujianu: tieguanyin i huangdan. Chociaż są to krzewy typowe dla oolongów z południa prowincji Fujian, okazało się, że świetnie sprawdza się w produkcji palonych oolongów z gór Wuyi oraz herbat czarnych, jak w przypadku prezentowanej tutaj herbaty. 

Pochodzenie: Chiny, prowincja Fujian, Fu'an, wieś Beishan
Kultywar: jinmudan
Zbiory: 25 kwietnia 2024