Yesheng Shai Hong 2024 – suszona na słońcu czarna herbata yunnańska z dzikiej odmiany krzew herbacianych. Kwiat bzu, owoce leśne i bardzo długi posmak. 

Suche liście sugerują, że w tej herbacie dominują nuty ciemnych, lekko kwaskowych owoców, co dobitnie potwierdza się w naparze – jeżyny, odrobina porzeczki. W aromacie pierwsze skrzypce gra kwiat bzu. Posmak pozostaje w ustach bardzo długo, nawet godzinę po wypiciu. Napar czerwony, jasny i klarowny. 

Ta herbata powstaje z tego samego materiału co nasz Pu-erh Da Xue Shan Yesheng. Jest więc siostrzaną herbatą czarnej Da Xue Shan Yesheng Hongcha, która suszona jest standardowo – w piecu. Wersja suszona na słońcu jest trochę delikatniejsza, bardziej owocowo-kwaskowa, nieco bardziej „dzika” i nieprzewidywalna w smaku. Można się także spodziewać, że będzie bardziej ewoluować z czasem. 

Zbiory: marzec 2024
Pochodzenie: Chiny, prowincja Yunnan, Da Xue Shan
Odmiana krzewu: yesheng (prawdopodobnie Camellia sinensis var. dehongensis)