Gunpowder Temple Of Heaven
zhu cha, herbata perłowa – mocna herbata zielona
Gunpowder Temple Of Heaven (Niebiańska Świątynia) – popularna herbata zielona o charakterystycznym wyglądzie. Listki gunpowder zwijane są w trakcie przetwarzania w malutkie kuleczki. W efekcie przypominają grubo mieloną śrutę lub proch strzelniczy (po angielsku gunpowder). To mocna herbata, która pobudza i dodaje energii.
Po chińsku gunpowder nazywany jest zhucha (珠茶), czyli herbatą perłową. Jego ojczyzną jest prowincja Zhejiang, ale obecnie gunpowder produkuje się we wszystkich rejonach uprawy herbaty w Chinach. Gunpowder jest głównie herbatą eksportową, popularną ze względu na mocny smak. Trzeba jednak zaznaczyć, że nie jest to smak wyrafinowany i reprezentatywny dla zielonej herbaty chińskiej.
Sposób przygotowania: liście zalewamy wodą o temperaturze 75-85ºC i parzymy ok. 1,5-2 min. Napar tej herbaty ma bursztynowy kolor, mocny, trochę cierpki smak i słodkawy, świeży aromat. Jedną porcję liści można parzyć dwu- lub trzykrotnie.
Pochodzenie: Chiny, prowincja Hubei
II parzenie 3-4 minuty
Gunpowder Temple Of Heaven
zhu cha, herbata perłowa – mocna herbata zielona
trwa wysyłanie opinii...