Darjeeling Rohini 2016 (Winter Blossom lot Ex-2/16) – pierwsza tegoroczna herbata z Dardżylingu! Najmłodsze i najdelikatniejsze listki, herbata wybitnej jakości. 

Zrobiona w całości ze starannie wyselekcjonowanych krzewów, w standardzie „dwa listki i jeden pąk”. Długie więdnięcie (18 godzin) nadaje liściom fantastyczny, korzenno-owocowy aromat.  W smaku świeża, słodka, z rozchodzącym się po podniebieniu posmakiem niedojrzałych owoców. Piękne, duże liście dają złoty kolor naparu. 

Aby nie naruszyć struktury delikatnych listków, po etapie więdnięcia nie są rolowane w celu wzbudzenia utleniania, lecz pozostawione do samoistnego i powolnego utlenienia. Końcowym etapem obróbki herbaty jest jej suszenie, w czasie którego utlenianie zostaje zatrzymane na stosunkowo niskim (jak na czarną herbatę) poziomie.

Pochodzenie: Indie, dystrykt Dardżyling, ogród Rohini. 

Data zbiorów: 2 lutego 2016

Kultywar: B157 (Bannockburn 157)
Numer partii: Ex-2/16

O ogrodzie Rohini:

Ogród Rohini położony jest na wysokości od ok. 500 do 1400 m n.p.m. i jest „wciśnięty” w sam róg dystryktu Dardżyling – otoczony granicami z Bangladeszem, Nepalem, Chinami i Bhutanem. Jego historia jest bardzo burzliwa. W pierwszej połowie XX wieku był to największy z ogrodów Dardżylingu, zajmując około 1300 hektarów. W roku 1962, podczas wojny chińsko-indyjskiej, ogród został zaanektowany przez indyjskie wojsko i przerobiony na bazę wojskową. Rodzina właścicieli przez 30 lat walczyła od odzyskanie swoich włości, co ostatecznie udało się w roku 1994. Niestety, w czasie tych 32 lat 80% krzewów zostało zniszczone. Była to jednak dla właścicieli okazja, aby obsadzić ogród nowymi, starannie wyselekcjonowanymi kultywarami krzewów herbacianych. Obecnie herbata rośnie tu na 145 hektarach, z czego 112 hektarów to młode krzewy, a 33 hektary to stare krzewy (zachowane w najwyższej partii ogrodu) zasadzone przed rokiem 1962.