Qilai Dong Pian

Qilai Dong Pian (奇萊凍片, Mroźne Listki z góry Qilai) – wybitny wysokogórski, jasny oolong z Tajwanu, a ponadto rarytas wytwarzany w małych ilościach.

Smak tej herbaty to wybuchowa mieszanka. Jarzyny, świeży ogórek, melon, owoce cytrusowe i lekka korzenność, a ponadto… umami! Takiego tajwańskiego oolonga jeszcze nie piliśmy. Na pewno trafi w gusta amatorów herbat japońskich. Oolong bardzo nisko utleniony, bliski już herbacie zielonej. Daje jasny, zielonkawy napar. Kultywar krzewu użyty do wyprodukowania tej herbaty to Qing Xin, najbardziej charakterystyczny i tradycyjny tajwański szczep krzewu camelia sinensis. Plantacje na górze Qilai, skąd pochodzi ta herbata, położone są na wysokości ponad 2000 m n.p.m.

Czym jest Dong Pian?

Dong Pian (凍片) można przetłumaczyć jako „mroźny listek”. Wytworzenie tego typu herbaty wymaga specjalnych warunków pogodowych, które nie zdarzają się każdego roku. Liście zbiera się zimą, kiedy krzewy herbaciane są już w fazie uśpienia, ale kilka dni ciepłej pogody budzi je do życia i wypuszczają malutkie pączki. Każda z „kuleczek”, w które uformowana jest ta herbata, zawiera taki pączek.

Herbata pochodzi z ogrodu pana Chena. Zapraszamy do zapoznania się z inną herbatą z tego samego ogrodu – Qilai Gui Fei.

Pochodzenie: Tajwan, góra Qilai

Kultywar: Qing Xin (青芯)

Zbiory: 3. grudnia 2015

Parzenie:

Zalecamy parzenie w stylu gongfu cha:

5g/100ml, wrzątek

I parzenie 30s; II 30s; III 40s; IV 50s, V 70s… itd.

W większym czajniczku:

5g/250ml wody, wrzątek

I parzenie 90s; II 30s; III 60s; IV 120s; V 4-5 min

Herbata pakowana oryginalnie w próżniowe, 75-gramowe torebki.

akcesoria:

herbaty

region:

Tajwan

zbiory:

jesienne/zimowe, 2015

ocena

4.00

Qilai Dong Pian

wyprzedany

10g 20 zł wyprzedany

25g 47 zł wyprzedany

50g 93 zł wyprzedany

75g 139 zł wyprzedany

Zamówienie telefoniczne: 604 133 733
poniedziałek - piątek 8:00 - 16:30 Wysyłamy w ciągu 1-2 dni roboczych
Dostawa od 15 zł, darmowa od 150 zł
Dostawa zagraniczna od 55 zł
Zobacz wszystkie opcje dostawy >>

Opinie (1)

4.00 1 5 0

Ocena 4/5 data 28.08.2016r.

Mateusz

Napar pachnie jak gotowana włoszczyzna, mocno przebija groszek a w tle słodycze, kolor jest przepiękny jadeitowy, co do smaku jest on miękki, trawiasty i groszkowaty, unami osobiście nie wyczuwam.