Qidan Da Hong Pao 2023 – najsłynniejsza skalna herbata z gór Wuyi w rzadkiej wersji – czysty szczep Da Hong Pao. 

Herbata niezwykle gładka i głęboka, o tajemniczym aromacie kwiatowym, nutami drewna i mchu. W suchych liściach wyraźna jest także  przypieczona skórka chleba. W smaku odnajdziemy odrobinę karmelu i słodu, z charakterystycznym mineralnym finiszem. Posmak i aromat pozostający w czarce mogą kojarzyć się z drzewno-słodowym aromatem whisky. Jest to herbata zhengyan, „prawdziwie skalna”, czyli pochodząca z parku krajobrazowego gór Wuyi, z okolic szczytu Lianhuafeng. Producentem jest niezastąpiony Gao Peng, który fanom herbaty yancha może być już znany. 

Współczesne Da Hong Pao jest najczęściej mieszanką różnych szczepów, ale nie w tym przypadku – producent wykorzystał tylko jeden szczep – jedyny szczep, który powstał przez bezpośrednie klonowanie jednego z czterech macierzystych krzewów Da Hong Pao, dokładnie krzewu numer 2. Powstały w ten sposób kultywar, którego oficjalna nazwa to qidan, nazywany jest także kultywarem dahongpao. 

Pochodzenie: Chiny, prowincja Fujian, Wuyi, Lianhuafeng
Zbiory: kwiecień 2023
Kultywar: qidan 奇丹