Meng Ding Mao Jian

Meng Ding Mao Jian (蒙顶毛尖) – Świeża i smaczna herbata z prowincji Syczuan. Świetny stosunek jakości do ceny!

Delikatne, dobrze zachowane młode listki o bardzo żywych barwach. Meng Ding Mao jian jest pozbawiony ciężkiej, przytłaczającej trawiastości, która wielu osobom przeszkadza w niektórych zielonych herbatach chińskich. Zamiast tego jest gładka i orzeźwiająca. W zapachu suchych listków można poczuć delikatnie przypieczoną skórkę świeżego chleba, a po kontakcie z gorącą wodą następuje dynamiczna przemiana i na pierwszy plan wyłania się zapach kwiatowy. 

W tym przedziale cenowych chyba trudno o lepszą chińską herbatę zieloną!

Termin mao jian oznacza dosłownie „włochate szpice” i odnosi się do kształtu liści herbaty tego typu. Są one zwinięte w charakterystyczne ostro zakończone igiełki i pokryte delikatnym meszkiem, właściwym dla młodych listków. Ten styl herbaty wywodzi się prawdopodobnie z prowincji Henan, gdzie produkuje się najbardziej znaną herbatę typu Mao Jian – Xin Yang Mao Jian. Oferowana tutaj herbata pochodzi z innego ważnego rejonu herbacianego, z góry Meng w prowincji Syczuan. Według podań, to właśnie tam założono pierwsze regularne ogrody herbaciane w Chinach.