Hojicha Maruyoshi Dark Roast – japońska zielona herbata prażona z najwyższej półki. Pełny, intensywny i głęboki smak. 

Hōjicha „Dark Roast” firmy Maruyoshi to wysokiej klasy sencha długo prażona w niskiej temperaturze, czego efektem jest herbata o intensywnym smaku i pełnym body. W aromacie mamy do czynienia z nutami karmelowymi, dymnymi i ziemistymi. Ta herbata może spodobać się zwolennikom palonych oolongów, ale także wielbicielom kawy! Nadaje się do krótkiego parzenia wrzątkiem i cold brew, ale także do przygotowania z mlekiem jako hōjicha latte. Jaśniejszy kolor naparu niż w przypadku hojicha light roast nie jest pomyłką ani przypadkiem, ponieważ ta herbata przechodzi inny proces palenia i wykorzystuje inne liście.

Firma Maruyoshi zajmuje się produkcją herbaty hōjicha od chwili założenia w roku 1902, a kilka lat temu skupiła się wyłącznie na niej. Obecny właściciel, Kenji Yoshinaga, jest jednym z zaledwie 15 mistrzów herbacianych w Japonii, którzy osiągnęli dziesiąty dan, czyli najwyższy stopień specjalizacji w produkcji i znajomości herbaty. Jako jedyny z tego grona poświęca się w całości produkcji herbat hōjicha. Dzięki temu herbaty hojicha firmy Maruyoshi są jednymi z najlepszych w swoim gatunku w całej Japonii. 

Maruyoshi współpracuje z 5 rolnikami w regionie Tsuchiyama w prefekturze Shiga, czyli w dawnej prowincji Ōmi, kolebce uprawy japońskiej herbaty, gdzie rośnie ona od początku IX wieku. Pola, z których Maruyoshi pozyskuje herbatę, mają powierzchnię około 50 hektarów, ale jedynie niewiele ponad hektar stanowią uprawy w całości organiczne, z których pochodzi oferowana przez nas herbata. 

Pochodzenie: Japonia, prefektura Shiga, Tsuchiyama
Zbiory: pierwszy zbiór wiosenny (ichibancha) 2024

Herbata pakowana oryginalnie w torebki o masie 70 g netto. Opcja 25 g jest pakowana w nasze firmowe torebki.