Kabusecha Kagoshima Bio

Kupiłam, żeby spróbować ale jest tak wspaniała ,że na pewno jeszcze do niej wrócę. Aromat świeży,wspaniały. Smak głęboki, idealny dla mnie.

Jedyna w swoim rodzaju herbata. Unami, które jest delikatnie w tle a się nie narzuca, wraz z wszechogarniającą słodyczą pomieszaną z leśną nutką..... cóż za wyborny smak ; )

Bardzo świeża, dużo nut cytrusowych, w tle trochę umami, trochę słodyczy:) super!

Dziś mi się właśnie skończyła :( Otrzymałem ją już wcześniej w gratisie i z tego co pamiętam była wcześniejszego roku. Jeśli chodzi o tegoroczną herbatę Kabusecha, to mogę powiedzieć że znacząco się różni, chociażby kolorem, tegoroczna jest ładna i żywa (Chodzi o liście) napar intensywnie zielony, poza tym pochodzi z miasta Kirishima (o ile dobrze pamiętam Kabusecha z wcześniejszego roku miała podaną tylko prefekturę Kagoshima) Jest jedną z moich ulubionych rodzajów herbat z Japonii, w smaku podobna do senchy ale jednocześnie do gyokuro, poza tym przyjemnie mi się ją piło :)

Herbata bardzo spokojna, dobrze osadzona i zbalansowana. Pierwszy napar daje w aromacie wyraźnie owocowy, raczej tropikalny pierwszy plan na tle morskiej bryzy. W smaku, bardzo przestrzennym, piętrowym, kandyzowane owoce (ananas?, banan?), na zielonym, trawiastym podłożu, z przepięknie goryczkowym i długim finiszem, delikatnie podbudowanym umami. Rzecz solidna, acz wyrafinowana.

絶対にまた戻ってきますとても美味しいお茶 / I will definitely come back again Very delicious tea

Super. Jak wysokiej jakości sencha z solidną domieszką gyokuro. W moim odczuciu oddaje klasyczny charakter japońskiej herbaty zielonej. Kolor wyraźnie zielonkawy, zapach mocny i swoiście zielono-japoński. Parzyłem wg przepisu sklepu, w temperaturach 1- stopnie niższych. Pierwsze parzenia w stronę słodyczy, trzecie wyraźnie glonowate i bardziej cierpkie - lecz równie ciekawe i smaczne jak poprzednie. W żadnym parzeniu nie było goryczy, smak każdego był interesujący, złożony i świeży. Z ciekawości zaparzyłem 4 raz - dwie i pół minuty w 85 stopniach - całkiem pijalne, jeszcze dalekie do nijakości. BDB stosunek jakości do ceny.

Właśnie otrzymałem paczuszkę sto gram! Po pierwsze duży ukłon w stronę sklepu. Po pierwsze zamowilem wysylke PP a paczuszkę otrzymałem kurierem, po drugie sposób pakowania. Po otworzeniu paczuszki od razu się rzuca w oczy jakość herbaty. Długie, obłędnie pachnące, nie połamane szpileczki. Herbata ciemnozielona, błyszcząca. Od razu zaparzyłem wg. przepisu. Zastanawiałem się czy nie zaparzyć jej tak jak wcześniej parzyłem Gyokuro iri Sencha i Gyokuro(60 stopni 60 sekund) ale jednak zdecydowałem się na sposób podany tutaj w opisie. Po przesypaniu do rozgrzanego czajniczka uniósł się piękny słodki zapach. Po zaparzeniu i przelaniu do filiżanki stwierdziłem że najbardziej zielona z wszystkich herbat które teraz próbowałem. Smak głęboki, zero goryczki, lekko cierpka. Postanowiłem zaparzyć sobie dla porównania Gyokuro z sieci Five O'clock i zdecydowanie + na rzecz Kabusechy. Rano piłem Pi Lo Chun... Świetna herbata.. Ale wole jednak Japończyki:) W Kabusechy odnalazłem wodorosty, świeżość i odrobinę rybki której mi brakowało w Chińczykach. Reasumując Polecam!

Polecam w stylu gongfu: 8g na 100 ml. Najbardziej pasowało mi parzenie jej w miarę na chłodno: na oko pierwsze parzenie wodą trochę cieplejszą niż pokojowa, ok. 3 -4 minuty. Wyśmienity napar, mocne umami, cukierkowa słodycz, wodorosty, w posmaku konopie i cytryna. Następne parzenia coraz cieplejszą wodą idą bardziej w stronę cytrusową, czuć cytrynę i grejpfruta + cierpkość. Bardzo dobra, szczególnie za taką cenę. Parzenie gorętszą wodą, taką jak w proponowanym opisie w przypadku tej herbaty i mojego smaku skutkowało zbyt gorzkim i cierpkim naparem.

Znakomite porozumienie między gyokuro a senchą. Smaczna herbata o świeżo zielonym, przejrzystym kolorze.