Jianyang Bai Mu Dan 2023 – klasyczna herbata biała typu „biała piwonia” pochodząca z północnej części prowincji Fujian. Wyraźnie słodka! 

Aromat tej herbaty jest kwiatowy, ale dojrzały i słodki, wpadający w nuty pyłku kwiatowego i miodu. Smak dosyć pełny jak na młodą herbatę Bai Mu Dan, wyraźnie słodki, owocowy. Lepka struktura naparu z charakterystycznym lekkim drapaniem powodowanym przez srebrny pyłek z młodych pąków, który jest zawieszony w naparze. 

Zbiór w typowym standardzie baimudanowym, czyli pąk i dwa liście, miejscami pąk i jeden liść. Polecamy wszystkim, którzy poszukują świeżego baimudana dobrej jakości. 

Jianyang, skąd pochodzi ta herbata, jest najmniej znanym z tradycyjnych regionów produkcji białej herbaty (obok Fuding i Zhenghe), ale dzięki temu najmniej wyeksploatowanym. To region przylegający do gór Wuyi, gdzie powstają słynne skalne oolongi. Herbata uprawiana ekologicznie.

Pochodzenie: Chiny, prowincja Fujian, dystrykt Jianyang
Zbiory: połowa kwietnia 2023
Kultywar: Fuding Dabaicha