Ding Gu Da Fang
herbata z Gór Żółtych, podobna do Long Jing
Ding Gu Da Fang (頂谷大方) – zielona herbata o niezwykle długiej historii wytwarzania, sięgającej XIV wieku.
Herbata daje lekki, słodkawy napar. Mamy tu zarówno gładkie, owocowe nuty, jak i powstałe w procesie prażenia aromaty przypominające orzeszki ziemne. Piękne, w całości zachowane płasko sprasowane liście są modelowe dla dobrej jakości herbaty Ding Gu Da Fang. Ta pozycja trafi w gusta fanów Long Jinga!
Ding Gu Da Fang powstała w XIV wieku i za jej twórcę uważany jest mnich Da Fang, od którego imienia wzięła część nazwy. Była to prawdopodobnie pierwsza herbata zielona o „płaskim” kształcie, wynikającym z dociskania liści do powierzchni woka w czasie procesu zatrzymania utleniania przez pieczenie. Później ten styl przetwarzania liści stał się bardzo popularny za sprawą herbaty Long Jing. Proces produkcji Ding Gu Da Fang i Long Jing jest jednak różny w dwóch aspektach; liście Ding Gu Da Fang zbierane są później, pierwsze zbiory zaczynają się dopiero w połowie kwietnia, a przy zatrzymaniu utleniania stosowana jest wyższa temperatura woka lub pieca. To daje Ding Gu Da Fang jej charakterystyczny kolor z żółtymi plamkami.
Parzenie:
5g/250ml wody, 80ºC
I parzenie 2 minuty, II 2,5 min, III 4 min
Dla leniwych:
Parzenie w szklance. 2-3 gramy herbaty wrzucamy do szklanki lub kubka, zalewamy wodą o temperaturze 70-75ºC. Po wypiciu około ⅔ naparu ponownie dolewamy wodę do pełna. Można powtarzać kilkukrotnie. Ta metoda parzenia pozwala nam też podziwiać taniec pięknych listków w wodzie.
Pochodzenie: Chiny, prowincja Anhui
herbata:
aromat:
zbiory:
Parzenie
4-5 g / 250 ml
ok. 80ºC
I parzenie 1,5-2 min
II 2-3 min
III 4-6 min
II 2-3 min
III 4-6 min
3 parzenia
Ding Gu Da Fang
herbata z Gór Żółtych, podobna do Long Jing
smak
aromat
dostawa w Polsce:
od 12 zł, darmowa dostawa od 150 zł, więcej »
dostawa zagraniczna:
UE 55 zł, UK 75 zł, Norwegia 100 zł, USA 200 zł więcej »
OPINIE
TomEk
smak 5.00
aromat
5.00
Tania, bardzo dobra herbata, wydajna, sprasowane liście jak w Tajpingu wyglądają super.
Asia
smak 5.00
aromat
5.00
Bardzo pyszna herbata. Przypomina Long Jinga, ale jest lepszej jakości niż to mamy w przypadku taniego Long jinga, który potrafi zaskoczyć smakiem i aromatem a następnym razem dostaniemy dziwne smrody. Jedna z moich ulubionych Chińskich herbat zielonych. Ma taki lekko orzeszkowy smak przy tym będąc całkowicie herbatą zieloną. Jest lekka w smaku i aromacie. Osobiście pijam popołudniami.
Paweł
smak 5.00
aromat
5.00
Świetna. Bardzo smaczna, bardzo aromatyczna, dość wydajna.
Wojciech
smak 5.00
aromat
5.00
bardzo smaczna, mi najlepiej smakowała przy parzeniu 80 st.C / 3min smak bardzo delikatny orzeszkowy, powracająca słodycz, przyjemny zapach suszu
Piotr
smak 5.00
aromat
5.00
Bardzo łagodna, słodka, w ogóle nie czuję goryczki. Bardzo przyjemna w smaku, zapachu i wyglądzie. Polecam
Jarosław
smak 5.00
aromat
5.00
Super herbata pierwsza żółta jaką piłem i od razu rewelacja:)
Paweł
smak 5.00
aromat
5.00
Ta herbata jest po prostu pyszna, często do niej wracam :)
Ludwika
smak 5.00
aromat
5.00
Zaskoczyła mnie - po cesarsku. Kolor jasny, smak delikatny ale wyraźny, przyjemny. Zapach - dla mnie najbardziej intrygujący i zachęcający, zaciekawia jaki będzie teraz. Czasem łąka, czasem lekka konwalia (to bardziej las), a czasem malina(?) , to jakby ogród. Nie wiem co o tej zmienności decyduje, ale dla mnie bomba.
Artur
smak 5.00
aromat
5.00
co tu dużo mówić ;) piękny aromat i smak, ja lubię nieco większą ilość parzyć przy temperaturze 65 stopni, stylem gongfu ;D taki ze mnie dzikus
Kazimiera
smak 5.00
aromat
5.00
Delikatna w smaku, aż chce sie ją pić.
Polecam.
Kazia
Jerzy
smak 5.00
aromat
5.00
Bardzo dobra. Zapach suszu mnie odstręczył - przywodził na myśl japońskie zielony herbaty za którymi, delikatnie mówiąc, nie przepadam. Natomiast po zaparzeniu stała się czymś wspaniałym. Zdecydowanie przekonała mnie do żółtych herbat. Lekko oleisty, jakby gęstszy niż w normalnych herbatach napar. O smaku trochę przypominającym pu-erhy: ziemistym, pasującym do konsystencji naparu. Po dłuższym parzeniu pojawia się ledwo wyczuwalny posmak trawy cytrynowej. Do tego wspaniały aromat liściastego lasu jesienią sprawiają, że herbatę chce się pić i pić i pić...
Iwona
smak 5.00
aromat
5.00
Doskonały, pełny smak, który kusi delikatnością i śmiałością i mocą zapachu. Picie tej herbaty rozluźnia i nastraja mnie wręcz poetycko;) A przesyłka przybyła z prędkością światła. Polecam każdemu, kto ceni sobie delikatność smaku.
Anna
smak 5.00
aromat
5.00
dopiero zaczynam przygodę z żółtą herbatą i zdecydowałąm się właśnie na tą:) ja powącgałam susz pomyślałam że nie jest to takie upragnione cudeńko jak czytałam ale jak zaparzyłam do wszystko się odmieniło:) z chęcią kupie inne odmiany żółtej herbatki:) gorąco polecam :)
Przemysław
smak 5.00
aromat
5.00
Dla mnie żółta herbata to hit do niedawna nie wiedziałem że istnieje takie cudo:) dzięki eherbata.pl poznałem smaki herbat niedostępnych w zwykłych marketach..
Damian
smak 5.00
aromat
5.00
PIERWSZA \\\"ŻÓŁTA\\\", KTÓRĄ PIŁEM I STRZAŁ W DZIESIATKĘ SUPER !!
Joanna
smak 5.00
aromat
4.00
Bardzo dobra żółta herbata. Najważniejsza sprawa przy parzeniu jej to zachowanie niskiej temperatury - 70 stopni.
Napar jest pięknego słomkowego koloru, a aromat kasztanowo-orzechowy. Smak aksamitny wręcz kremowy.
Jacek
smak 5.00
aromat
4.00
Po prostu super, warto do niej wrócić za jakoś czas, jedna z najlepszych zółtych.
Krzysztof
smak 5.00
aromat
4.00
Fajna w smaku tylko nie napisaliście proporcji parzenia za tą wiadomość będę wdzięczny
Marta
smak 5.00
aromat
4.00
Bardzo dobra, wyważona w smaku, delikatna herbata. Nie ma "goryczki" charakterystycznej dla zielonych herbat. Co ważne, w związku z małą ilością teiny można ją pić wieczorem. Na mnie działa rozluźniająco i kojąco. Polecam.
Marcin
smak 5.00
aromat
4.00
Tą herbatą nie pogardziła nawet moja rodzina i znajomi którzy nie są takimi smakoszami herbat, byli zachwyceni tym że piją tak wyrazistą, bogatą w smak nie codzienną herbatę:)
Filip
smak 4.00
aromat
4.00
Bardzo dobra herbata. Ale parzenie dla leniwych mi nie wyszło - liście nie zatonęły :) Pływały po powierzchni i nie dało się tego wypić, nie wiem czy coś zrobiłem nie tak.
Marcin
smak 4.00
aromat
4.00
jest to moja pierwsza zółta herbata i musze przyznac że bardzo zachęcił mnie jej smak i aromat. Jest dosyc łagodna o ziemistym posmaku i lekko tłustawej konsystencji
trwa wysyłanie opinii...
przeglądane
