Darjeeling Kalej Valley White 2022 – biała herbata z Dardżylingu. Delikatna, kwiatowa, słodka.

W Dardżylingu produkuje się coraz więcej herbaty, którą można umieścić pomiędzy herbatą białą a czarną, ale herbaty przechodzące obróbkę jak klasyczna biała herbata nadal są stosunkowo rzadkie. Prezentowana herbata z ogrodu Kalej Valley należy właśnie do klasycznych herbat białych.

W smaku dominują nuty typowe dla klasycznych herbat darjeeling first flush: nuty łąki, kwiatów, ziół i jasnych owoców. Ta herbata biała pozbawiona jest jednak cierpkości charakterystycznej dla Dardżylingu, a smak jest delikatniejszy w porównaniu do typowych herbat FF. Co ciekawe, możemy znaleźć tutaj także smak kojarzący się z herbatami żółtymi. Można to uznać za defekt, bo w herbacie białej oznacza prawdopodobnie zbyt wolne tempo suszenia liści, ale jednocześnie wnosi do smaku dodatkowy, ciekawy aspekt. 

Na pewno nie jest to tradycyjna herbata biała, jeśli oceniać ją przez pryzmat białych herbat chińskich, ale powinna znaleźć wielu fanów wśród wielbicieli herbat darjeeling first flush.

Pochodzenie: Indie, dystrykt Dardżyling, ogród Kalej Valley
Zbiory: kwiecień / maj 2022 (późny first flush)

O ogrodzie Kalej Valley:
Założony przez Brytyjczyków już w roku 1848, położony na wysokości 600-1500 m n.p.m., powierzchnia całkowita 638 hektarów, z czego herbatę uprawia się na 447,5 hektara. Swoją nazwę wziął od gatunku bażanta (Kaliz), który gnieździł się na jego terenie. 
W roku 2015 został zamknięty, ale wznowił działalność w 2022.