Bihakkocha Koshun 2017

Bihakkōcha Kōshun 2017 – japońska herbata oolong (turkusowa*). Piękna herbata wytwarzana w bardzo małej ilości.

Największymi atutami tej herbaty są piękny aromat i długi, orzeźwiający posmak. W zapachu przeważają owoce tropikalne, natomiast smak przypomina dobre japońskie herbaty zielone, ale z wybijającymi się nutami cytrusowymi, długo utrzymującymi się w ustach w postaci przyjemnej, orzeźwiającej kwasowości. Kiedy spróbowaliśmy tej herbaty pierwszy raz, wiedzieliśmy, że musimy ją mieć w swoim asortymencie.

Japońskie oolongi to prawdziwy rarytas. Stanowią nie więcej niż jeden procent całej produkcji herbaty w Japonii. Nazwa bihakkōcha znaczy dosłownie „herbatę delikatnie utlenianą” i może odnosić się do lekko utlenionych herbat zielonych (oferowaliśmy taką herbatę w 2015 roku) lub właśnie do jasnych oolongów.

Pochodzenie: Japonia, prefektura Shizuoka, region Honyama, plantacja Moriuchi

Zbiory: czerwiec 2017

Kultywar: Kōshun (香駿)

Szczep ten charakteryzuje się przede wszystkim wyrazistym, często kwiatowym aromatem. Człon „kō” 香 w kōshun oznacza właśnie „aromat”, z kolei „shun” 駿 odnosi się do dawnej prowincji Suruga, której obszar pokrywał się z częścią dzisiejszej prefektury Shizuoka.

*herbatę oolong można w Polsce spotkać pod błędną nazwą niebieska herbata. Prawidłowe tłumaczenie chińskiego terminu qingcha to herbata turkusowa.

akcesoria:

herbaty

region:

Japonia, Shizuoka

zbiory:

letnie/second flush, 2017