Zhu Ye Qing 2023 – zielona herbata z prowincji Syczuan, wytwarzana wyłącznie z młodych, nierozwiniętych pąków liściowych. Uprawiana ekologicznie. 

Zhu Ye Qing jest herbatą stosunkowo intensywną, a parzona temperaturą powyżej 80°C daje napar z wyraźną, ale bardzo przyjemną goryczką. Herbata wytrawna, warzywna, bardzo orzeźwiająca. Posmak jest delikatny, ale długo utrzymuje się w ustach w postaci świeżej słodyczy. Napar tej herbaty jest klarowny, o lekkim zabarwieniu.  Pąki pięknie wyglądają podczas parzenia, dlatego zalecamy przygotowanie w szklanym naczyniu.

Zhu Ye Qing 竹叶青 tłumaczy się dosłownie jako „zielone liście bambusa”. Aby wyprodukować kilograma herbaty Zhu Ye Qing potrzebne jest między 80 a 100 tysięcy pączków, a każdy z nich musi być zebrany ręcznie. Herbata Zhu Ye Qing produkowana jest od lat 60. XX wieku i od początku swojej historii uważana jest powszechnie za herbatę ekskluzywną. Nazwa Zhu Ye Qing zarezerwowana jest dla herbaty z okolic góry Emei i uprawianego tam kultywaru zhuyeqing, dlatego też bardzo podobne herbaty, nawet wytwarzana także w Syczuanie, nie mogą nosić tej nazwy.

Pochodzenie: Chiny, prowincja Syczuan, Emei Shan
Zbiory: marzec 2023
Kultywar: zhuyeqing