Wuliang Gaoshan Oolong 2016

Wuliang Gaoshan Oolong 2016 – wysokogórski oolong pochodzący z Yunnanu. Ręcznie obrabiany i z certyfikowanych upraw ekologicznych.

Pamiętacie naszego yunnańskiego oolonga z 2008 roku? Ten pochodzi z tej samej plantacji, ale znacznie różni się od wersji z 2008 roku, bo nie jest palony. Daje więc jaśniejszy i delikatniejszy napar, przypominający wysokogórskie oolongi z Tajwanu, jednak jest od nich bardziej wytrawny. Uwagę zwracają pięknie zachowane liście, które świadczą o mistrzowskiej, ręcznej obróbce.

Oolongi z Yunnanu są niewątpliwą rzadkością. Plantacja w górach Wuliang należy do Tajwańczyka, który od kilkunastu lat na yunnańskim gruncie produkuje wysokiej klasy oolongi.

Pochodzenie: Chiny, prowincja Yunnan, Wuliangshan

Zbiory: wiosna 2016

Parzenie:

W stylu gongfu cha:

Wrzątek, 5g/100ml wody

I parzenie 30 sekund, II 30s, III 40s, IV 60s, V 2 min, VI 3 min

W stylu zachodnim:

Wrzątek, 5g/250ml wody

I parzenie 2 minuty, II 1 minuta, III 2 minuty, IV 4 minuty

akcesoria:

region:

Chiny, Yunnan

zbiory:

wiosenne/first flush, 2016