Woojeon

wczesny zbiór koreańskiej herbaty

Woojeon (Ujeon) – wysokiej jakości, najmłodsza zielona herbata pochodząca z koreańskiej wyspy Jeju. Nazwa Woojeon znaczy „sprzed deszczu” (chiń. yuqian), co w wywodzącej się z kalendarza księżycowego klasyfikacji odnosi się do herbaty zbieranej przed 20 kwietnia. Chociaż w Chinach zbiory najlepszych herbat odbywają się przed 4, 5 kwietnia (mingqian), w Korei, ze względu na nieco chłodniejszy klimat, pierwszy zbiór przypada ok. 2 tyg. później. To kolejna, po sejaku, koreańska herbata dostępna w naszym sklepie.

Herbatę Woojeon cechuje łagodny, lekko warzywny smak, z pojawiającą się od pierwszego łyku delikatną prażoną nutą w tle. W smaku napar kojarzy się z japońską herbatą kamairicha, w której również oksydacja jest zatrzymywana poprzez prażenie, zamiast parowania.

Tradycyjna klasyfikacja zielonych herbat koreańskich, ze względu na porę zbioru i wielkość zebranych liści:

1. Woojeon - zbiory zaczynają się przed 20 kwietnia (przed Gogu). Zrywane są wówczas najmłodsze, delikatne listki. To najbardziej ceniona koreańska zielona herbata.

2. Sejak - drugie zbiory, zaczynające się od Gogu (20 kwietnia) i trwające około 2 tyg., do pierwszych dni maja (Ipha).

3. Joongjak (Jungjak) - letnie zbiory, rozpoczynające się po Ipha, czyli w okolicach 5, 6 maja; zrywane są już tylko większe liście.

4. Deajak - najpóźniejsze zbiory, przypadające na czerwiec. Do produkcji Deajak wykorzystuje się duże, starsze liście, z niższych partii krzewu. Przeznaczane są one na masowo wytwarzane, często ekspresowe herbaty.

Składniki: zielona herbata liściasta.
Pochodzenie: Korea Południowa, wyspa Jeju, plantacja Osulloc

akcesoria:

herbaty

funkcje:

organiczne, wychładzające

smak:

delikatny, słodki

aromat:

warzywny

region:

Korea

zbiory:

wiosenne/first flush

ocena

4.40

Woojeon

wczesny zbiór koreańskiej herbaty

wyprzedany

25g 20 zł wyprzedany

50g 39,50 zł wyprzedany

100g 79 zł wyprzedany

Zamówienie telefoniczne: 604 133 733
poniedziałek - piątek 8:00 - 16:30 Wysyłamy w ciągu 1-2 dni roboczych
Dostawa od 15 zł, darmowa od 150 zł
Dostawa zagraniczna od 55 zł
Zobacz wszystkie opcje dostawy >>

Opinie (5)

4.40 5 5 0

Ocena 4/5 data 16.03.2023r.

Dorota

Zapach - warzywny, coś jak szpinak, w smaku posmak maggi, rosołu.. kolor ładny słomkowo żółty, nie jest to moja ulubiona pozycja ale jest bardzo ciekawa i przyjemna

Ocena 4/5 data 25.08.2022r.

Nik

No to jak dal mnie warto dopłacić te pare złoych (porównując do Sejak), herbata jest 2x lepsza, Sejak to nudy trochę, w tej dzieje się więcej, umami (warzywa), morze, jakby preparowany ryż, ogólnie "gęstsza "

Ocena 5/5 data 09.05.2021r.

Radek

Piłem już większość z zielonych, oprócz tych extra drogich, ta jest wyśmienita

Ocena 4/5 data 09.02.2018r.

Herbata jest bardzo dobra, niemniej cena dla mnie to początek pułapu pod tytułem "golenie snobów". W dodatku nie jest otoczona tradycją jak drogie, regionalne herbaty chińskie, które warto spróbować przynajmniej ze względów kulturowych. Mniejsza cierpkość od Sejak, trochę większa słodycz i umami. Czy różnica jest warta 40% wyższej ceny? NIE. Generalnie nie można się do niczego przyczepić: napar to gładkie, słodkie umami o pięknym kolorze. Zero goryczy i cierpkości, bardzo niska warzywność, zerowa trawiastość. Moc dobra. Myślę, że to korzystniejsza oferta od wielu herbat japońskich, choć bezpośrednio nie można porównywać, bo te herbaty w których utlenianie enzymatyczne zatrzymywane jest gorącą wodą smakują słodko-gładko, te parowane smakują świeżo-trawiasto.

Ocena 5/5 data 18.12.2015r.

Łukasz

Naprawdę wspaniała i wyśmienita herbata... wyjątkowy aromat, intrygujący smak. Polecam nie tylko jako herbacianą ciekawostkę :)