Sanxia Dongpian Baicha 2019 – wyborna i rzadka biała herbata tajwańska z zimowego zbioru. Uprawiana według metod rolnictwa naturalnego.

Lekki, słodki i żywiczny aromat, mieszający się z łąką i kwiatami. W smaku można wyczuć nuty kojarzące się z ziołowym syropem, kwiatem nagietka, a w posmaku z owocami tropikalnymi, np. z melonem. Rzadka jak na herbatę białą pełnia smaku i cielista struktura naparu.

Całkowita wielkość produkcji tej herbaty to zaledwie 6 kilogramów. Dostępna jest więc w bardzo ograniczonej ilości. Liście zebrane w grudniu – dongpian (冬片), czyli „zimowy płatek”, to określenie małych pąków, które częściowo uśpiony krzew herbaty wypuszcza zimą, kiedy pozwala na to ciepła pogoda. Herbata uprawiana w Sanxia pod Tajpej w ogrodzie, gdzie celowo naśladowane są warunki, w jakich herbata rośnie dziko. Mistrzowska obróbka cenionego mistrza herbacianego, pana Wanga. 

Zbiory: styczeń 2019
Kultywar: Qingxin Gan Zai (青芯柑仔)
Pochodzenie: Tajwan, Sanxia