Pinglin Manzhong Baicha 2024 – piękna i delikatna biała herbata z Tajwanu, wytwarzana w małych ilościach.

Lekki aromat kwiatowo-łąkowy, który przypomina wysokiej klasy chińskie herbaty białe Bai Mu Dan. Napar słodkawy, lekki. Przeważają nuty polnych kwiatów, których pyłkowy posmak pozostaje na podniebieniu. Inaczej od większości białych herbat tajwańskich, ta zawiera imponująco dużo młodych, nierozwiniętych pąków liściowych. 

Herbata przetwarzana zgodnie z tradycyjnymi metodami produkcji, takimi samymi jak w chińskim Fuding, ojczyźnie białej herbaty. Produkcja tej herbaty trwa kilka dni, podczas których przechodzi naprzemiennie suszenie na słońcu i pod zadaszeniem. Ze względu na czasochłonny zbiór ręczny, herbata została wyprodukowana w ilości tylko 14 kilogramów. 

Zalecamy parzenie w stylu gongfu cha w gaiwanie. Należy pamiętać o użyciu dobrej jakości miękkiej wody. Jest to herbata szczególnie wyczulona na parametry wody, w której jest parzona. 

Pochodzenie: Tajwan, Nowe Tajpej, Pinglin
Kultywar: manzhong
Zbiory: koniec sierpnia 2024