Jin Xuan Hongcha 2020

Jin Xuan Hongcha 2020 – tajwańska herbata czarna z popularnego kultywaru jinxuan, najczęściej wykorzystywanego do produkcji herbat oolong. Zbiór letni, uprawa ekologiczna.

To intensywna herbata, z wyraźną słodyczą trzciny cukrowej. Mimo intensywności nie jest ciężka, ostra czy ściągająca – ma przyjemną, gładką strukturę naparu i jest dobrze zbalansowana. W aromacie spotkamy miód i lekkie nuty palone. Liście średniej wielkości, dobrze zachowane. Napar ma piękny, jednoznacznie czerwony kolor. W końcu w tradycyjnej klasyfikacji jest to herbata czerwona! Chociaż hongcha tłumaczy się na język polski jako „herbata czarna”, to dosłownie po chińsku znaczy „herbata czerwona”.

O potencjale kultywaru jinxuan w roli herbaty czarnej (czyli czerwonej) mogliście się przekonać próbując wietnamską herbatę Kim Tuyen. Tutaj mamy do czynienia z herbatą przetworzoną przez tajwańską mistrzynię herbaty, więc efekt jest jeszcze lepszy.

Zbiory: lato 2020
Pochodzenie: Tajwan, powiat Nantou, płaskowyż Bagua (kliknij w link, aby przejść do mapy)
Kultywar: jinxuan (TRES #12)

Herbata pakowana na Tajwanie w torebki o masie 50g netto.

akcesoria:

herbaty

smak:

intensywny, słodki

aromat:

miodowy, pieczony, słodki

region:

Nantou, Tajwan

zbiory:

letnie/second flush, 2020