Huang Jin Gui Baozhong 2024
tajwański oolong baozhong – jasny, lekki, wyraźnie kwiatowy
NOWOŚĆ
Huang Jin Gui Baozhong 2024 – jasny, lekki oolong o bardzo kwiatowym aromacie. Klasyczny tajwański baozhong wykonany z dosyć nietypowego jak dla tej herbaty szczepu krzewu. Uprawiany bez wykorzystania sztucznych nawozów i środków ochrony roślin.
Aromat – lekki, ale jednoznacznie kwiatowy, z dominującą nutą osmantusa. Napar słodkawy, świeży, z nutami owoców cytrusowych, które szczególnie wyczuwalne są w posmaku. To herbata, która trafi w gusta fanów klasycznego baozhonga, jak też chińskich oolongów z Anxi, jak Tie Guan Yin czy właśnie Huang Jin Gui.
Baozhong to najlżej utleniany oolong – na Tajwanie jest nawet czasem wymieniany jako osobna kategoria pomiędzy herbatami zielonymi i oolongami. Ojczyzną baozhonga jest dawny region Wenshan w północnej części Tajwanu i również stamtąd pochodzi oferowana tu przez nas herbata. Warto odnotować, że herbata ta była zbierana ręcznie – jest to coraz rzadsza praktyka na Tajwanie, gdzie w warunkach bardzo ograniczonej powierzchni pod uprawę, do zwiększenia wydajności dąży się między innymi przez mechanizację.
Prezentowany tu baozhong został wykonany z kultywaru huangdan, (znanego częściej jako huangjingui) – to rzadko spotykany na Tajwanie krzew, pochodzący z Anxi w chińskiej prowincji Fujian, świetnie nadający się do produkcji jasnych oolongów.
Prezentowany tu baozhong został wykonany z kultywaru huangdan, (znanego częściej jako huangjingui) – to rzadko spotykany na Tajwanie krzew, pochodzący z Anxi w chińskiej prowincji Fujian, świetnie nadający się do produkcji jasnych oolongów.
Pochodzenie: Północny Tajwan, Pinglin
Zbiory: kwiecień 2024
Kultywar: huangdan (TRES #20, 迎香)
Kultywar: huangdan (TRES #20, 迎香)
Parzenie:
I W stylu gongfu cha:
90-95°C, 5g-6g / 100ml
I parzenie 40s; II 30s, III 60s; IV 90s; V 2,5 min.
II W większej ilości wody:
90-95℃, 5g / 250ml
I parzenie 3 min; II 4-5 min; III 8+ min
III Nadaje się też dobrze do „parzenia” na zimno!
aromat:
zbiory:
Parzenie
5g / 250ml wody
90-95℃
I 2,5-3 min
II 4 min
III 8 min+
II 4 min
III 8 min+
3 parzenia
Nadaje się też dobrze do „parzenia” na zimno oraz w stylu gongfu cha.
Huang Jin Gui Baozhong 2024
tajwański oolong baozhong – jasny, lekki, wyraźnie kwiatowy
smak
aromat
koszt dostawy w Polsce:
od 12 zł, darmowa dostawa od 150 zł, więcej »
koszt dostawy zagranicznej:
UE 55 zł, UK 75 zł, Norwegia 100 zł, USA 200 zł więcej »
OPINIE
trwa wysyłanie opinii...
przeglądane