Cuifeng Baicha 2022 – wysokogórska biała herbata z centralnego masywu górskiego Tajwanu. Delikatna, słodka i ziołowa. Dobra nawet przy bardzo długim i niedbałym parzeniu.

Liście tej herbaty są bardzo dobrze zachowane i duże, przez co zajmują znacznie więcej miejsca niż taka sama gramatura innych herbat. W aromacie dominują nuty słodkie, ziołowo-kwiatowe z akcentami tropikalnych owoców. Nadaje się do każdego stylu parzenia.

To herbata uprawiana na wysokości 1800 m n.p.m. w Cuifeng, nieopodal góry Lishan. Do produkcji wykorzystano materiał z krzewów uprawianych według zasad rolnictwa naturalnego, więc właściwie zdziczałych, przy których nie stosuje się żadnego nawożenia, środków ochrony roślin, czy nawet dodatkowego nawadniania. Producent tej herbaty nauczył się technik obróbki herbat białych w ich ojczyźnie – w Fuding, w chińskiej prowincji Fujian. Proces produkcji tej herbaty to czasochłonne, powolne, stopniowe suszenie przez 3 dni, naprzemiennie w słońcu i pod zadaszeniem. Efektem jest prawdziwie naturalna herbata biała, której smak jest esencją naturalnego smaku krzewu herbacianego. 

Pochodzenie: Tajwan, powiat Nantou, Cuifeng
Zbiory: lipiec 2022
Kultywar: qingxin wulong