Da Hong Pao
funkcje:
aromat:
Da Hong Pao – legendarna herbata, nazywana w dynastii Qing „Królem Herbaty”. Ten mocno utleniany i palony oolong (herbata turkusowa*) ze słynnych gór Wuyi to jedna z najbardziej znanych herbat świata.
Nasza propozycja to podstawowa klasa Da Hong Pao. Oczywiście nie jest robiona z oryginalnych krzewów Da Hong Pao lub z ich bezpośrednich potomków, a raczej mieszanką różnych szczepów herbaty. Charakterystyczny dla krzewów z Wuyi, mineralny i lekko kwiatowy posmak oraz przyjemny finisz są wystarczające aby móc zapoznać się z tym stylem herbat.
Istnieje wiele klas jakościowych tej herbaty, najwyższe potrafią osiągać ogromne ceny.
Parzenie: Proponujemy metodę gongfu cha czyli kilkukrotne zaparzanie, najlepiej pierwsze 2 parzenia zrobić krótsze (kilka sekund) by później wydłużać ich czas. optymalna temperatura to ok. 90 °C.
Drugi sposób na większą ilość wody (250 ml) wymaga użycia 5 gramów liści herbacianych. Liście zalewamy wrzącą wodą (96 °C) i parzymy przez minutę pierwsze parzenie, drugie parzenia trzymamy tyle samo. Trzecie i czwarte parzenie wydłużamy kolejno do 2 i 3-4 minut.
Pochodzenie: Chiny, prowincja Fujian
*herbatę oolong można w Polsce spotkać pod błędną nazwą herbata niebieska. Prawidłowe tłumaczenie chińskiego terminu qingcha to herbata turkusowa.
Parzenie
5 g / 250 ml
96°C
1 min.
Zalecamy parzenie w stylu gongfu cha, stosując 6-7g liści na 100 ml wody i zaczynając parzenia od kilkusekundowych.
Da Hong Pao
smak
aromat
koszt wysyłki w Polsce:
od 9 zł, darmowa wysyłka od 150 zł, więcej »
stały koszt wysyłki zagranicznej:
UE 45 zł, UK 65 zł, Norwegia 100 zł, USA 85 zł, więcej »
OPINIE
Wd
smak 5.00
aromat
5.00
Doskonała! Dostałam ją w prezencie, wcześniej nie znałam, więc przed pierwszym zaparzeniem nie miałam pojęcia co mnie czeka. Przed zaparzeniem pachnie oszałamiająco, po zaparzeniu smakuje tak, jak pachnie: wielowarstwowo, głęboko. Kolejne zaparzenia są równie aromatyczne, choć "gładsze", delikatniejsze.
Krzysztof
smak 5.00
aromat
5.00
Wyśmienita herbata! Bardzo cię kawy smak, oraz aromat. Suche listki pachną jakby... Pieczywem, oraz... Nie umiem tego nazwać. Po parzeniu, napar pachnie orzechami. Smak wyśmienity- czuć kwiaty, ale posmak mi przypomina orzechy.
Bardzo ciekawa kompozycja. Pozdrawiam :)
Łukasz
smak 5.00
aromat
5.00
Genialna, mój drugi Oolong. Pierwszym był THAILAND JING SHUAN OOLONG też świetny, ale smak zupełnie inny. Da Hong Pao, mocny, przydymiony, zero goryczki. Zaczynam się zakochiwać w Oolongach:)
Kamil
smak 5.00
aromat
5.00
Jak to oolong prześwietny. Podobnie jak premium nie może zabraknąć w repertuarze...
Wojciech
smak 5.00
aromat
5.00
Bardzo dobra herbata, moim zdaniem najlepiej smakuje w proporcji 3g/100ml ok 90 st.C czas I-1min, II-1min, III-2min. W zapachu czuć prażone nuty jakby kukurydza, w smaku wyczuwałem słodkawe nuty kojarzące mi się ze śliwką renklodą, po czasie utrzymuje się długo przyjemny kwiatowy posmak. Po trzecim parzeniu czuć jakby delikatne cytrusowe nuty. W mim odczuciu fajnie grzeje jakby po dobrym gatunkowo alkoholu.:)
Mga
smak 5.00
aromat
5.00
Wpaniała herbata, moim zdaniem najlepsza z mocniej fermentowanych oolongów które piłem. Wcześniej nie przepadałem za smakiem brązowych oolongów, dopiero ten mnie w pełni przekonał. Wszystkie elementy wreszcie zgrały się w idealnych proporcjach, kwiaty, dym, miód, orzechy, wszystkie nuty. Nie jestem dobry w porównaniach ale doszukać się można wielu smaków. Filiżanka tej herbaty jest jak szklaneczka przypysznej, kilkunastoletniej whisky.
Tomasz
smak 5.00
aromat
5.00
Rewelacja! Jeśli poprzednie kilka oolong które piłem były mniej czy bardziej podobne do zielonych czy też czarnych herbat to ta herbata jest oryginalna! Chyba w końcu wiem jak powinien smakować oolong ;) zaparzyłem w gaiwan 100ml. 5g herbaty. I-30s, II-20, III-40, IV-1:10 i jeszcze nie skończyłem ;) choć myślę że od drugiego parzenia powinno być plus 10sec... zobaczymy jak wyjdzie. Póki co - bardzo smaczna herbata.
Danuta
smak 5.00
aromat
5.00
Fantastyczny oolong! Do tej pory numerem jeden dla mnie był mleczny, co prawda zupełnie inny w smaku. Teraz nie wiem czy jednak Da Hong Pao nie pokonał mlecznego? :)
Karol
smak 4.00
aromat
5.00
Wyśmienity Oolong. Jeden z najlepszych jaki piliśmy z żoną. Parzy się na żółtawy kolor, aromat ma bardzo przyjemny a smak niebiański :)
Krzysztof
smak 3.00
aromat
4.00
W smaku słodycz przeplata się z wyraźną przyjemną goryczką - nie umiem wyczuć żadnego charakterystycznego tonu, aby go nazwać. W posmaku czuć kwiaty i słodkie owoce. Aromat suszu, jak i naparu dosyć interesujący. Suche liście pachną dymem i pieczywem, w mokrych czuję mocno orzechy ziemne. Szczególnie przypalone pieczywo, ziemne orzechy oraz suszone owoce utrzymują się w nosie jakiś czas po przełknięciu. Za tę cenę przyjemna herbata.
trwa wysyłanie opinii...
przeglądane
