Bai Hao Yin Zhen Premium 2023 – świeża biała herbata pąkowa. Wyśmienitej jakości tradycyjne „srebrne igły” z Fuding.

Herbata o aromacie letniej łąki, pyłku kwiatów i świeżo skoszonego siana. Słodka, delikatna i aromatyczna. To srebrne igły wyższej jakości niż większość dostępnych na zachodnim rynku, co można zauważyć już po wielkości pąków – są one mniejsze, zbierane we wcześniejszym stadium rozwoju. Dla podkreślenia delikatności i aromatyczności tej herbaty zalecamy parzenie w stylu gongfu cha, ale długie parzenie w większym dzbanku również nie szkodzi tej herbacie, a uzyskany w ten sposób napar może przypaść do gustu fanom herbat darjeeling najwyższej klasy. 

Bai Hao Yin Zhen nazywane jest najwykwintniejszą z herbat białych. Jest to prawda, ale w obrębie tego gatunku można znaleźć herbaty różnej jakości, a wpływa na to czas zbiorów, pogoda, oraz dbałość o herbatę w czasie obróbki. W tym wypadku jest to herbata naprawdę wysokiej klasy, której fani białych herbat nie powinni przegapić. Biała herbata całkiem dobrze znosi długie przechowywanie ale świeże srebrne igły mają wyjątkowy urok.

Pochodzenie: Chiny, prowincja Fujian, Fuding
Zbiory: marzec 2023
Kultywary: Fuding Dabaicha, Fuding Dahao