Bada Lao Zhai 2015

Bada Lao Zhai 2015 - młody pu’er sheng (surowy) pochodzący z gór Bada w powiecie Lincang, tuż przy granicy z Mjanmą (dawną Birmą).

Herbata dla osób ceniących sobie nieco bardziej wyraziste smaki. Wyraźnie wyczuwalna mineralność, wręcz słoność. Zapach morski i lekko warzywny.

Pu’er Bada Lao Zhai wytwarzany jest tradycyjnymi, domowymi metodami, prasowany ręcznie przy użyciu ciężkich kamieni, a nie pneumatycznej prasy, jak w wypadku masowo produkowanych herbat pu’er.

Tak młoda herbata pu’er może też nawet być uznawana za dojrzewającą herbatę zieloną – technicznie różni się od niej nieznacznie, a w krótkim czasie leżakowania w liściach nie postąpiły jeszcze procesy utleniania i fermentacji, nadające smaki charakterystyczne dla dojrzałych herbat pu’er.

Zbiory: wiosna 2015

Pochodzenie: Chiny, prowincja Yunnan, Bada

Parzenie:

W wypadku wszystkich młodych pu-erhów zdecydowanie zalecane jest parzenie w stylu azjatyckim (gongfu cha):

5-6g/100ml, temp. 95°C

Przed parzeniem ogrzewamy naczynia wodą, następnie przepłukujemy liście przez kilkanaście sekund w celu ich ogrzania, otwarcia i nawilżenia.

I parzenie 15 sekund; II 10 s; III 15s; IV 20s – kolejne parzenia stopniowo wydłużamy o kilkanaście sekund każde. Herbatę można parzyć ponad 10 razy!

Sposób zachodni (w większym czajniczku):

4g/250ml, temp. 85°C

I parzenie 1 minuta; II 1,5 min III 3 min

Nie wiesz czy warto kupować całe ciastko? Dostępne są próbki 25g!

Zobacz nasz filmik o pu-erhach i przeczytaj wprowadzenie do herbat pu-erh.

akcesoria:

herbaty

aromat:

warzywny

region:

Chiny, Yunnan

zbiory:

wiosenne/first flush, 2015