Zhan Lu Chun 2019 (湛卢春) – mało znana herbata zielona z Songxi w prowincji Fujian. Ekologiczny model upraw i bardzo duża dbałość o jakość. 

Bardzo dobry balans słodyczy, goryczki i aromatyczności. Kwiatowe aromaty i smak owoców tropikalnych dają przyjemny efekt. Gładka struktura naparu – herbata oblepia usta i wzmaga wydzielanie śliny, świeży smak długo utrzymuje się na podniebieniu i języku. Liście są młode i małe. Zalecamy parzenie w temperaturze nieco niższej (ok. 80­°C) i wrzucanie liści do wody, a nie zalewanie ich. Drugie parzenie daje napar bardziej mętny i intensywniejszy, więc nie należy przesadzać z jego długością.

Songxi znane jest przede wszystkim z produkcji herbaty czarnej „Złota Małpa”. Pochodząca stamtąd herbata zielona tak wysokiej jakości była dla nas dużym zaskoczeniem, a fakt, że uprawiana jest ekologicznie, ostatecznie przekonał nas do jej zakupu. Zachęcamy do małej wycieczki poza krąg „słynnych” i „tradycyjnych” herbat zielonych. 

Zbiory: wiosna 2019
Pochodzenie: Chiny, prowincja Fujian, Songxi