Tamaryokucha Organic (有機玉緑茶) – herbata japońska z prefektury Fukuoka. Uprawiana bez użycia nawozów sztucznych i szkodliwych środków ochrony roślin. 

 

Świeży, morski i lekko ściągający smak z bardzo przyjemnym finiszem nasuwającym na myśl owoce tropikalne. Przy użyciu większej ilości liści, niższej temperatury wody i nieco dłuższym czasie parzenia ujawnia się też cenione w herbatach japońskich umami. Zapach liści klasyczny – świeżo skoszona trawa i jasne owoce. 

 

Tamaryokucha to herbata przetwarzana przez poddanie świeżych liści działaniu pary wodnej, ale w przeciwieństwie do sencha nie są one później formowane w igiełki, a pozostają w kształcie zakrzywionych haczyków. Stąd też pochodzi nazwa tej herbaty; tama 玉 odnosi się do zakrzywionych klejnotów znajdowanych w antycznych japońskich kurhanach, natomiast ryokucha 緑茶 (wymawiane jak „riokcia”) to po prostu herbata zielona. Tamaryokucha 玉緑茶, czyli herbata zielona w kształcie haczykowatych klejnotów. 

Nazwa tamaryokucha jest też w mowie potocznej używana jako określenie herbaty kamairi cha, której liście przybierają podobny kształt. 

 

Pochodzenie: Japonia, prefektura Fukuoka
 

Parzenie:

75℃

7g/250ml wody

I parzenie 1-1,5 min

II parzenie 30 sekund

III 1 min

IV 3 min