Sencha Kabuse Okumidori 2025 – zacieniana przed zbiorami japońska herbata wyjątkowej jakości, pochodząca z górskich upraw w prefekturze Shizuoka.

Herbata urzeka już pięknym wyglądem liści – poddana jedynie delikatnej, krótkiej obróbce parą wodną, dzięki czemu zachowano długie, ciemnozielone igiełki. Liście pachną lasem iglastym i świeżo skoszoną trawą. Bardzo aromatyczna herbata z wyraźnym umami, o średniej cierpkości. Pojawiają się w niej smaki kojarzące się z morelą i brzoskwinią. Umami uzyskano dzięki zacienieniu krzewów, na kilka do kilkunastu dni przed zbiorem Herbata w całości wytworzona ze szczepu okumidori, który znany jest z klasycznego, zbalansowanego smaku i pięknego zielonego koloru. 

Prezentowana kabusecha została wytworzona w bardzo małej ilości, więc jej ilość dostępna w naszym sklepie również jest niewielka. 
To herbata z górskich upraw w Ryōgōchi, w prefekturze Shizuoka, z pól pana Katahira, który naszym stałym klientom jest już dobrze znany z wyśmienitych ręcznie zbieranych shincha, klasycznych sencha Mirume i Tsuyuhikari, a także bardzo popularnej czarnej herbaty Wakōcha Kōshun.

Zbiór: ichibancha (I zbiór wiosenny) 2025
Kultywary: okumidori
Styl obróbki: asamushi (krótka obróbka parą wodną)
Pochodzenie: Japonia, prefektura Shizuoka, dystrykt Shimizu, Ryōgōchi