Nepal Jun Chiyabari FF 'Himalayan Jade' 2021 – wysokiej klasy himalajska herbata z ekologicznej plantacji Jun Chiyabari. Jakość porównywalna z najlepszymi herbatami Darjeeling.

To delikatnie przetwarzana, lekko utleniana herbata – technicznie rzecz biorąc herbata czarna, ale niosąca smaki i aromaty na pograniczu herbat białych, czarnych i oolong. Dominują nuty łąki i cytrusów. Bardzo świeża i aromatyczna. Słodka, ale z odpowiednią ilością cierpkości, która balansuje słodycz i pozostawia długi, ewoluujący posmak. Nadaje się do typowego dla herbat himalajskich parzenia w większych czajniczkach, jak również do parzenia w stylu gongfu cha w gaiwanie.

Herbata zebrana rankiem 2 kwietnia w dywizjach Bokré i Nigalé, które wchodzą w skład plantacji Jun Chiyabari. Średnia wysokość tych dywizji to 1850 m n.p.m. To herbata wytwarzana wyłącznie z nowych kultywarów z Dardżylingu. Liście przeszły więdnięcie, lekkie podrzucanie, bardzo lekkie zwijanie, częściową oksydację i suszenie.  Łączna wielkość produkcji herbaty Himalayan Jade to 30 kg.

Pochodzenie: Nepal, Dhankuta, Jun Chiyabari
Zbiory: 2 kwietnia 2021
Kultywary: P312, T78, T668, B157