Matai Gushu Sheng Pu-erh 2025

Wiedziałam, że polubię się z tą herbatą, bo do tej pory smakowała mi każda ze starych krzewów herbacianych. Zarówno zapach jak i smak nasuwa skojarzenia z Da Xue Shan Pu Ehr, z tą różnicą, że ta skłania się bardziej w kierunku wytrawnej goryczki niż owocowej kwasowości. Osobiście nie wyczułam moreli, jednak porównanie do dobrych herbat zielonych jest niezwykle trafne. Body naparu jest bardzo kremowe i pozostawia w ustach ten gorzki, trawiasty finish który kojarzę z herbatami sencha. Natomiast pierwsze smakowe skrzypce grają rzeczywiście owoce; jakby domowa, suszona śliwka, bez nut wędzonych, co dodaje herbacie lekkości. Nieco kwaskowa, ale wyrównana wytrawną goryczką. Jest też mocno energetyzująca, szczególnie jak na pu ehra. Porównanie do energetyka trafne; nie spodziewałam się aż takiej mocy, więc wypiłam na raz nieco więcej niż powinnam ???? No ale trudno się od niej oderwać. Smak utrzymuje się na przestrzeni wielu parzeń, natomiast przy ostatnich pojawiają się te wodorostowo-rybne nuty, też znajome z herbat zielonych, więc wolę jednak rozstać się z nią wcześniej, ale w dobrych stosunkach ;) Serdecznie polecam.

Smaczny sheng z przyjemną , delikatną goryczką/cierpkością. Nuty piwniczne nieobecne lub obecne w ilościach nieprzeszkadzających w konsumpcji. Jak w przypadku większości shengów oprócz gaiwana polecam spróbować też parzenia w dużym dzbanku przez długi czas - moim zdaniem bardzo przyjemny efekt końcowy.

Bardzo lekka i delikatna. Przy parzeniu wyszła momentami cierpka, co daje jej charakteru. Wydaje mi się, że warto dać jej trochę czasu bo dopiero po którymś zaparzeniu w gongfu się otwiera.

Bardzo energetyzujący, wręcz jak naturalny „energetyk”, a jednocześnie czysty i klarowny w smaku. Świetny wybór na poranek, byłem nim naprawdę pozytywnie zaskoczony.

Na początku napar wydawał mi się banalny, jak przeciętna herbata zielona. Przy kolejnym próbowaniu intryguje lekka puerhowa ziemistość i gęstość, ale bez goryczki i bez dymu. Liście pachną najpiękniej na świecie, jednocześnie sianem i grzybami, po zaparzeniu mają żywy zielony kolor i lekko błyszczą. Bardzo wciąga ten aromat, nie chce się znudzić

Zgadzam się z opinią powyżej, rocznik 2021 był zdecydowanie lepszy niż 2023. Mimo to 2023 też jest ok.

Pamiętam, że moje pierwsze zetknięcie się z tą herbatą było pewnego rodzaju zawodem, ale kiedy do niej wróciłem, to znalazłem więcej ciekawych nut. Prawdopodobnie wynika to z tego, że piłem inny rocznik tej herbaty. 2023 jest trochę słabszy od 2022 albo 2021 (już nie pamiętam), ale też jest w porządku. W herbacie wyczuwalna jest kremowość, śmietanka, marcepan. Przypomina odrobinę jakąś białą herbatę pod tym względem. Jest też trochę palonego cukru, kwiatowości. Nie jest to jakaś wspaniała herbata, ale za tę cenę jest naprawdę spoko (przy czym inny rocznik był jeszcze lepszy).

Trudna herbata, bardzo szybko ekstrahuje, puszczając do naparu dosyć mocną gorycz i cierpkość. Już przy 3-4 parzeniu gongfu zaczyna wytracać swoją moc, co za tym idzie także i walory aromatyczne. Może trzeba z nią poeksperymentować, zaparzyć inaczej lub poczekać aż dojrzeje. W obecnym stadium jej rozwoju, parząc wrzątkiem gongfu (ok. 10 g/100 ml, począwszy od 5-sekudnowych parzeń) wyczuwalny jest jej owocowy, morelowo-brzoskwiniowy aromat i bardzo mocno zaznaczona mineralność. Może trochę gumy balonowej i budyniowości. W posmaku nie ma szału, szybko zanika.

Jeden z moich ulubieńców w tym przedziale cenowym. Polecam spróbować :)