Jin Xuan Bai Cha 2016

Jin Xuan Bai Cha (金萱白茶) – biała herbata wytworzona z popularnego tajwańskiego szczepu krzewu herbacianego, kojarzonego głównie z oolongami. Ręcznie zbierana i pochodząca z ekologicznych upraw.

W zapachu dominuje wanilia i trochę pikantnych, korzennych aromatów. Po zaparzeniu otrzymujemy białą herbatę przypominającą smakiem bardzo dobrej jakości Bai Mu Dan, ale bardziej gładką, oleistą i mleczną, co niewątpliwie jest zasługą użycia kultywaru Jin Xuan. Oolongi wytworzone z tego krzewu znane są z tego, że są śmietankowo kremowe, i nie inaczej jest w przypadku herbaty białej Jin Xuan. Dobra do zaparzania w stylu gongfu cha i na sposób zachodni.

Powstanie tej herbaty jest efektem wielu lat eksperymentów i ciężkiej pracy tajwańskiego mistrza herbacianego, właściciela plantacji w Huangshan. Połączenie tajwańskich kultywarów i słynnego terroir „Gór Żółtych” (Huangshan) daje wyborne rezultaty! Można powiedzieć, że to kolejna „herbata fusion”, która zrywa z tradycją, łącząc w jednym produkcie to, co najlepsze w kilku innych, bardziej tradycyjnych. Ponadto, herbata ta jest zupełnie wolna od nawozów sztucznych i pestycydów, spełniając nawet bardzo restrykcyjne normy Unii Europejskiej dla upraw ekologicznych.

Pochodzenie: Chiny, prowincja Anhui, Huangshan

Zbiory: kwiecień 2016

Kultywar: Jin Xuan (金萱, TRES #12)

Herbata pakowana w torebki po 25g.

akcesoria:

herbaty

region:

Anhui, Chiny

zbiory:

wiosenne/first flush, 2016