Huang Xiao - to żółta herbata, znana od czasów dynastii Ming. Mówi się, że metoda jej produkcji zaginęła i została odkryta na nowo w latach 70-tych XX wieku. Od tego czasu wygrywa wiele liczących się konkursów dotyczących jakości herbaty, jak np. China's Tea Cup w 1999 roku. Herbatę tę można zaparzać trzykrotnie. Napar charakteryzuje się przyjemnym orzeszkowym smakiem z zaskakującymi nutami czekoladowymi.

Sposób przygotowania: 1 płaska łyżka stołowa/ 150 ml, zalać wodą o temp. 80-85ºC, parzyć 2-3 min.

Huang Xiao pochodzi z obszaru Huangshan w prowincji Anhui.