TAK SMAKUJE HERBATA od 2006r.
wartość koszyka: 0 zł, koszt dostawy od 12 zł - do darmowej dostawy brakuje 150 zł
FINALIZUJ ZAMÓWIENIE
  gramatura cena ilość wartość rabat
koszt dostawy od 12 zł - do darmowej dostawy brakuje 150 zł
do zapłaty 0 zł
KOD RABATOWY
OK
FINALIZUJ ZAMÓWIENIE

Dong Ding Oolong Special Roast 2023

mistrzowska, tradycyjnie palona tajwańska herbata oolong

Dong Ding Oolong Special Roast 2023
NOWOŚĆ
Dong Ding Oolong Special Roast 2023 – tradycyjna wersja tajwańskiej herbaty Dong Ding oolong poddana długiemu paleniu na węglu drzewnym. 

Dojrzałe owoce, kadzidło, skórka świeżo pieczonego chleba, karmel. W posmaku powracają słodkie nuty kwiatowe. Liście otwierają się powoli i wymagają przedłużonego pierwszego parzenia, ale wytrzymują wiele parzeń w stylu gongfu cha. W przeciwieństwie do wielu intensywnie palonych herbat oolong, ta nie pozostawia w ustach poczucia „szorstkości” i wysuszenia. 

Tradycyjna i pracochłonna herbata, której autorem jest ceniony mistrz herbaciany Huayin Chen, znany Wam przede wszystkim z oolonga „Stuletni Ogród”. Ta herbata pochodzi z pola w Fenghuang, które jest najwyżej położonym miejscem produkcji herbat Dong Ding. 

Tak przedstawia tę herbatę pan Chen: special roast (特焙 tebei) jest czymś pomiędzy średnim a mocnym paleniem. To palenie powolne, przeprowadzane w 5 turach, z przerwami na „odpoczynek” liści i ustabilizowanie. Łączny czas palenia to ponad 30 godzin. Ten styl obróbki pozwala uzyskać dojrzały smak bez całkowitego przykrycia nut kwiatowych występujących w niepalonych lub lekko palonych herbatach Dong Ding. 

Pochodzenie: Tajwan, powiat Nantou, Lugu, Fenghuang
Zbiory: wiosna 2023
Kultywary: mieszanka kilku szczepów, głównie qingxin wulong i TRES#20, ale także krzewów wyrosłych z ziaren, między innymi lokalnej odmiany shancha. 

Herbata pakowana oryginalnie w próżniowe torebki zawierające 25 gramów liści. Opcja 10g to próbka pakowana w nasze firmowe torebki. 
Parzenie
5g / 100 ml
96°C (wrzątek)
I parzenie ok. 60 s;
II 20 s;
III 20 s; kolejne stopniowo wydłużane
ok. 6 parzeń w stylu gongfu
Zalecamy parzenie w stylu gongfu, jak opisane powyżej, ale herbatę można też degustacyjnie zaparzyć w zestawie kiperskim, parząc 3g liści na 150 ml wody przez 5-6 minut.

Dong Ding Oolong Special Roast 2023

mistrzowska, tradycyjnie palona tajwańska herbata oolong

10g - 50 zł
25g - 110 zł
50g - 220 zł
wysyłka: w ciągu 1-2 dni roboczych zamów przez telefon   604 133 733   pn-pt 8-16:30
OPINIE
5 1 5 0
     
     

trwa wysyłanie opinii...

przeglądane