Baiying Shan Gushu Maocha 2015 – leżakowana surowa herbata pu-erh w formie liści luzem. Wysokiej jakości materiał ze starych drzew herbacianych, sezonowany przez 11 lat w suchych warunkach.

Liście lekko dojrzałe, w odcieniach ciemnej zieleni i jasnego brązu. Aromaty drewna i suszonych owoców powoli zaczynają zastępować ziołowe i kwiatowe nuty świeżych herbat pu-erh, ale na tym etapie smaki te mieszają się i przenikają, tworząc bogatą i wielowarstwową mieszankę. Jednocześnie jest to herbata stosunkowo lekka i łagodna – przechowywana w suchych warunkach i wolno dojrzewająca.

Ta herbata daje ciekawy wgląd w to, jak współczesny styl pu-erh ze starych drzew może zmieniać się w czasie przy zaistnieniu korzystnych warunków.

Zbiory: wiosna 2015
Pochodzenie: Chiny, prowincja Yunnan, Lincang, Baiying Shan
Odmiana: Yunnan dayezhong (yunnańska odmiana wielkolistna) 

Skład: liście herbaty Yunnan dayezhong (yunnańska odmiana wielkolistna) 
Alergeny: może zawierać śladowe ilości orzechów, sezamu i soi.


Czym jest maocha?
Maocha 毛茶 to liście herbaty pu-erh luzem.  Mogą zostać poddane prasowaniu w formie surowej (sheng) lub dojrzewaniu („fermentacji” w stosach) do herbaty shu pu-erh. Liście maocha wysokiej klasy są jednak coraz częściej sprzedawane bez dalszej obróbki lub sezonowane w swojej luźnej formie. Z technicznego punktu widzenia młoda maocha jest herbatą zieloną.