Azercay Buket – czarna herbata z Azerbejdżanu. Intensywna, z nutami nugatu i orzechów.

Herbata azerska jest zapewne nieznana większości naszych klientów, więc najłatwiej będzie przedstawić ją przez nawiązania do innych, bardziej znanych herbat. 

Liście są dobrze zachowane i dosyć duże, przypominają nieco herbaty z Cejlonu i liściaste herbaty z Turcji. Ich aromat może także budzić skojarzenia z Cejlonem – nugat, karmel, odrobina orzechów. Smak – słodowy, intensywny. Mocniejszy niż w przypadku herbat z Turcji czy Cejlonu, ale łagodniejszy niż herbat assamskich. Dosyć ciężkie body naparu. Azercay Buket jest mieszanką liści z regionów Lankaran i Astara. 

Dobra codzienna herbata czarna, która dzięki swojej mocy bez problemu „udźwignie” dodatki jak mleko, cytryna czy cukier. 

Charakterystyczne dla azerskiego sposobu picia herbaty jest właśnie picie naparu przez kostkę cukru trzymaną w zębach. Herbatę podaje się tam w szklankach w kształcie klepsydry, tak jak w Turcji. 

Pod koniec 2022 roku kultura herbaciana Azerbejdżanu została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO

Pochodzenie: Azerbejdżan, regiony Lankaran i Astara