DARMOWA DOSTAWA OD 150 zł 
Awa Bancha 2022
fermentowana (kiszona) herbata japońska
Opis
Awa Bancha 2022 (阿波晩茶) – fermentowana herbata japońska produkowana na bardzo małym obszarze. Niszowa i bardzo nietypowa. Na pewno Was zaskoczy.
Awa Bancha to jedna z nielicznych herbat świata, które przechodzą prawdziwą fermentację, co oznacza, że pod względem smaku, aromatu, składu chemicznego i właściwości znacznie różni się od powszechnie znanej herbaty.
Zapach liści jest jednoznacznie kwaśny i na pewno będzie wywoływał mieszane reakcje. Smak – głównie słodkawy, ale też lekko kwaśny, z nutami jabłkowymi. Struktura naparu bardzo przyjemna i gładka. Ta herbata powinna przypaść do gustu tym, którym podobała się Goishicha.
Awa Bancha jest wytwarzana tylko w dwóch wioskach w prefekturze Tokushima: Naka i Kamikatsu. W przeszłości obszar ten nazywał się Awa no Kuni. Większość produkowanej Awa Bancha jest konsumowane lokalnie.
Właściwości Awa Bancha
Zawiera mało kofeiny, katechin i teaniny, a dużo kwasu glutaminowego i kwasu asparaginowego.
Awa Bancha pomaga utrzymać poziom cukru we krwi na odpowiednim poziomie, łagodzi problemy żołądkowe i objawy alergii. Jak wiele produktów kiszonych, Awa Bancha jest probiotykiem.
Produkcja Awa Bancha
– zbiór letni, herbata wytwarzana z dużych i dojrzałych liści
– gotowanie liści w wielkich garach celem dezaktywacji enzymów
– zwijanie liści
– ubijanie liści w beczkach
– 14-30 dni fermentacji pod wpływem bakterii kwasu mlekowego
– suszenie
Zbiory: lipiec 2022
Pochodzenie: Kamikatsu, prefektura Tokushima, Japonia
Awa Bancha to jedna z nielicznych herbat świata, które przechodzą prawdziwą fermentację, co oznacza, że pod względem smaku, aromatu, składu chemicznego i właściwości znacznie różni się od powszechnie znanej herbaty.
Zapach liści jest jednoznacznie kwaśny i na pewno będzie wywoływał mieszane reakcje. Smak – głównie słodkawy, ale też lekko kwaśny, z nutami jabłkowymi. Struktura naparu bardzo przyjemna i gładka. Ta herbata powinna przypaść do gustu tym, którym podobała się Goishicha.
Awa Bancha jest wytwarzana tylko w dwóch wioskach w prefekturze Tokushima: Naka i Kamikatsu. W przeszłości obszar ten nazywał się Awa no Kuni. Większość produkowanej Awa Bancha jest konsumowane lokalnie.
Właściwości Awa Bancha
Zawiera mało kofeiny, katechin i teaniny, a dużo kwasu glutaminowego i kwasu asparaginowego.
Awa Bancha pomaga utrzymać poziom cukru we krwi na odpowiednim poziomie, łagodzi problemy żołądkowe i objawy alergii. Jak wiele produktów kiszonych, Awa Bancha jest probiotykiem.
Produkcja Awa Bancha
– zbiór letni, herbata wytwarzana z dużych i dojrzałych liści
– gotowanie liści w wielkich garach celem dezaktywacji enzymów
– zwijanie liści
– ubijanie liści w beczkach
– 14-30 dni fermentacji pod wpływem bakterii kwasu mlekowego
– suszenie
Zbiory: lipiec 2022
Pochodzenie: Kamikatsu, prefektura Tokushima, Japonia
akcesoria:
funkcje:
aromat:
zbiory:
ocena
Awa Bancha 2022
fermentowana (kiszona) herbata japońska
poniedziałek - piątek 8:00 - 16:30 Wysyłamy w ciągu 1-2 dni roboczych
Dostawa od 15 zł, darmowa od 150 zł
Dostawa zagraniczna od 55 zł
Zobacz wszystkie opcje dostawy >>
Opinie (8)
Kwaśne, zielone jabłko to dobre skojarzenie - tak właśnie smakuje ta herbata. No, może nie jest aż tak świeża i soczysta, bardziej czuć słodycz i kwaskowatość trochę jak w kombuchy.
Trochę jak kwaśne jabłko, przyjemnie pachnie i równie przyjemnie smakuje. Wypiłam z chęcią, samo określenie "herbata kiszona" brzmi znacznie bardziej dziwnie i egzotycznie niż ta herbatka naprawdę smakuje.
bardzo ciekawa pozycja, smak niespotykany przeze mnie w innych herbatach. przypomina w smaku trochę herbatę zieloną z cytryną, ale jest ją trudno przypisać do znanych smaków. ładne liście, zaparzone pachną trochę jak ogórki kiszone bez czosnku. świetna alternatywa dla tradycyjnych herbat zwłaszcza ze względu na prozdrowotne wlasciwosci
Dla mnie osobiście dużo lepiej smakuje niż pachnie.
Oceniając z góry po samym zapachu można pomyśleć że herbata mocno się przeterminowala, chociaż sam susz pachnie ladnie lekko kwaskowo przypomina trochę jabłko.
Wyjątkowa herbata. Zapach suszu na początku wydawał się być czymś, czego zupełnie się nie spodziewałem, był wręcz odrzucający, bardzo intensywny. Czuć wyraźne nuty kiszonej kapusty i śliwek. W bladozielonym naparze dominują nuty kwaśnego jabłka, napar pozostawia świeży posmak. Produkt, którego trzeba spróbować.
Bardzo oryginalna rzecz: po zaparzeniu wierci w nosie aromatem kiszonej kapusty. Trochę rozczarowuje intensywnością: jest trochę kapusty, trochę słomy, ale nie za dużo się dzieje. W smaku trochę kwaśna. Napar nie przypomina herbaty: nie jest gorzki, nie ściąga ani nie zostaje w ustach. Drugie parzenie sporo traci. Podane tu proporcje dają dla mnie za słaby napar; parzę 3g/100ml.
Zapach kwaśny- interesujący i miły ale smak niestety nie sprawia mi przyjemności. Smakuje jak zioło, gorzkawo i lekko cierpko.
Bardzo fajna herbata! Przy całej swojej oryginalności, wcale nie jest tak kontrowersyjna. Najbardziej nietypowy jest zapach suszu, który jest kwaskawy i kojarzy się z kiszonką właśnie. Sam napar już bardziej kojarzy się z nutami kwaśnego jabłka, zaś najmniej nietypowy jest smak, który jednocześnie jest rewelacyjnie złożony: łączy się tu owocowa świeżość z warzywną wytrawnością, a przez całość przebija się nuta trawiasta wskazująca na to, że wciąż jednak mamy do czynienia z herbatą. Posmak pozostaje dość długo na języku, ale jest przyjemny, nienachalny. Polecam!
Oceń produkt:
trwa wysyłanie opinii...
Ostatnio przeglądane
Bestsellery
Co nas wyróżnia?
BEZKOMPROMISOWA JAKOŚĆ
WIEDZA I DORADZTWO
DARMOWA DOSTAWA OD 150PLN
KILKASET GATUNKÓW HERBAT
