Anhua Song Zhen 2018 – „Sosnowe Igły z Anhua” – wysokiej klasy herbata zielona z prowincji Hunan. Delikatne listki, w których kryje się intensywny smak.

Słodkawa i intensywna herbata zielona produkowana wczesną wiosną z młodych listków, zwijana w kształt igiełek. Kusi lekkim, kwiatowym, słodkim aromatem, ale jest stosunkowo mocna i bardzo pobudzająca. Jej profil smakowy trafi w gusta wielbicieli takich herbat jak Bi Luo Chun, Mengding Gan Lu czy Xinyang Mao Jian. 

Podobnie jak powyższe herbaty, powinno się ją parzyć wodą o niższej temperaturze (poniżej 80°C) i wrzucać do wody, raczej niż zalewać wodą – listki szybko opadają na dno naczynia. Podczas parzenia Anhua Song Zhen nie zalecamy używania sitka o drobnych oczkach, gdyż zatrzyma ono drobny meszek, który odrywa się od listków. Meszek ten jest świadectwem wysokiej jakości tej herbaty i ma niebanalny wpływ na ostateczny smak. Do parzenia delikatnych herbat chińskich jak ta polecamy szklane lub porcelanowe naczynia bez przykrycia. 

Pochodzenie: Chiny, prowincja Hunan, Anhua
Zbiory: przed 5 kwietnia 2018