Shou Mei 2025 – świeża, aromatyczna i łagodna biała herbata wykonywana w większości z rozwiniętych w pełni liści. Prosto z Fuding, ojczyzny białej herbaty! 

Suche liście mają łąkowo-kwiatowy aromat. Po wrzuceniu do rozgrzanego naczynia, a szczególnie po zalaniu, ujawniają lekki, słodki aromat miodowy. Napar bardzo gładki, w jego smaku powtarzają się nuty kwiatowe i miodowe. Dobrze nadaje się tak do parzenia w większym czajniczku, jak i do parzenia w gaiwanie w stylu gongfu cha. Oryginalna biała herbata takiej jakości, a jednocześnie w tak korzystnej cenie, była jednym z naszych największych odkryć i ulubionych herbat klientów w 2024 roku, kiedy wprowadziliśmy ją do sprzedaży.  

Jest to herbata bardziej wyrafinowana, mająca mniejsze liście niż większość shoumei dostępnych na rynku. Została też dosyć wcześnie zebrana, już około połowy kwietnia, podczas gdy zazwyczaj shoumei zbiera się późną wiosną lub podczas zbiorów jesiennych. W tym wypadku zebrano ją tuż po zbiorach herbat yinzhen i wysokiej klasy bai mu dan, z pozostałych większych liści. Według dawnej klasyfikacji powinna być zaliczana do herbat gong mei, ale obecnie ta nazwa jest w Fuding stosowana tylko dla herbat z odmiany caicha (nazywanej także gongmei lub xiaobaicha) natomiast ta herbata powstaje z najbardziej reprezentatywnych dla Fuding kultywarów dabai i dahao. Z tego względu jest to herbata na pograniczu baimudan i shoumei, z lekkim wskazaniem na shoumei.

Pochodzenie: Chiny, prowincja Fujian, Fuding
Zbiory: koniec kwietnia 2025
Kultywary: Fuding Dabaicha, Fuding Dahao