Matcha Seian Organic (20g)

poprzedni produkt następny produkt

herbata:

zielona, klasyczna, premium

region:

Kioto, Japonia

zbiory:

wiosenne/first flush, 2019

Matcha Seian Organic – wybitnej jakości ręcznie zbierana matcha z Uji. Posiada certyfikat upraw ekologicznych JAS. Być może najlepsza matcha w Polsce.

Surowcem do wyrobu tej matcha są delikatne, najwyższej jakości liście tencha zbierane tylko raz w roku, wiosną. Krzewy są zacieniane na 30 dni przed zbiorem – tak długie zacienianie skutkuje wyższym poziomem L-teaniny, która odpowiada za gładki, słodkawy smak i umami.

Zebrane liście tencha przechowywane są w chłodniach i mielone na bieżąco przez cały rok przy użyciu tradycyjnych, kamiennych żaren. Mielenie tej herbaty następuje bezpośrednio tuż przed wysłaniem do Polski. Tak wysokiej jakości uprawiana ekologicznie matcha z Uji to prawdziwy rarytas!

Smak jest głęboki, gładki i słodki, z wyraźnie zaznaczonym umami. To matcha, która nada się zarówno do przygotowania usucha, jak i koicha.

Zbiory: maj 2019

Pochodzenie: Fushimi, prefektura Kioto, Japonia

Kultywary: Saemidori, Samidori, Gokō

Pakowana w Japonii w puszki zawierające 20 gramów herbaty.

Parzenie