Matcha Monzen Organic – intensywna, klasyczna herbata zielona matcha z ekologicznych upraw prefektury Kioto. 

Intensywnie zielona, żywa barwa. Dominują klasyczne aromaty zbożowe i morskie. W smaku świeża, warzywna, z wyraźnymi nutami orzechowymi, kojarzącymi się przede wszystkim z orzechem włoskim. Wyczuwalna jest nawet szczypta kakao. Ten smak jest wynikiem nieco mocniejszego pieczenia liści herbaty tencha przed mieleniem.  Dzięki swojej intensywności nada się świetnie także do przygotowania matcha latte, lodów i koktajli. 

„Single origin, single cultivar” – w całości wykonywana z jednego szczepu krzewu herbacianego (okumidori) oraz uprawiana na jednym polu herbacianym, w Wazuka, w prefekturze Kioto. Uprawa ekologiczna, zacienianie na 20 dni przed zbiorem i tradycyjne, powolne mielenie w kamiennych żarnach. 

Chcąc zachować bardziej przystępną cenę tej herbaty, sprzedajemy ją w samych foliowych torebkach o masie 30 g netto, bez puszki. Możecie jednak wykorzystać na nią puszkę po herbatach matcha Kotobuki, Karin lub Seian. 

Pochodzenie: Japonia, prefektura Kioto, Wazuka
Zbiory: 2022 (data mielenia: luty 2023)
Kultywar: okumidori