Matcha Karin Organic 30g
delikatna, kremowa i słodka
Matcha Karin Organic – wysokiej jakości matcha z Kioto. Liście użyte do jej produkcji pochodzą z upraw ekologicznych z certyfikatem JAS. Produkowana tradycyjnymi metodami i pakowana w Japonii w puszki zawierające 30 gramów herbaty.
Delikatna, słodkawa, kremowa. Bardzo świeża, bo każda partia jest mielona bezpośrednio przed wysłaniem do Polski z liści tencha przechowywanych w chłodniach. Idealna do przygotowania delikatnej matcha z kremową pianką (w stylu usucha).
Karin to matcha mielona tradycyjnie w kamiennych żarnach. Mielenie nie może być zbyt szybkie, bo powstałe ciepło wpłynęłoby niekorzystnie na jakość herbaty. Dlatego w ciągu godziny mielenia otrzymuje się tylko około 40 gramów herbaty. Do skomponowania tej herbaty użyto liści dwóch kultywarów, które zacieniane były aż na 30 dni przed zbiorem – najpierw jedną warstwą materiału, a przez kilka ostatnich dni dwoma warstwami.
W przeciwieństwie do naszej najwyższej jakości herbaty matcha (Seian), matcha Karin nie jest zbierana ręcznie lecz mechanicznie, dzięki czemu jej cena jest znacznie niższa, przy zachowaniu bardzo dobrej jakości.
Pochodzenie: Japonia, prefektura Kioto
Kultywary: saemidori, sakimidori, samidori
Zbiory: tencha ze zbiorów 2020 i 2021 (mielenie – sierpień 2021)
Pakowana w Japonii w puszki zawierające 30 gramów herbaty.
Delikatna, słodkawa, kremowa. Bardzo świeża, bo każda partia jest mielona bezpośrednio przed wysłaniem do Polski z liści tencha przechowywanych w chłodniach. Idealna do przygotowania delikatnej matcha z kremową pianką (w stylu usucha).
Karin to matcha mielona tradycyjnie w kamiennych żarnach. Mielenie nie może być zbyt szybkie, bo powstałe ciepło wpłynęłoby niekorzystnie na jakość herbaty. Dlatego w ciągu godziny mielenia otrzymuje się tylko około 40 gramów herbaty. Do skomponowania tej herbaty użyto liści dwóch kultywarów, które zacieniane były aż na 30 dni przed zbiorem – najpierw jedną warstwą materiału, a przez kilka ostatnich dni dwoma warstwami.
W przeciwieństwie do naszej najwyższej jakości herbaty matcha (Seian), matcha Karin nie jest zbierana ręcznie lecz mechanicznie, dzięki czemu jej cena jest znacznie niższa, przy zachowaniu bardzo dobrej jakości.
Pochodzenie: Japonia, prefektura Kioto
Kultywary: saemidori, sakimidori, samidori
Zbiory: tencha ze zbiorów 2020 i 2021 (mielenie – sierpień 2021)
Pakowana w Japonii w puszki zawierające 30 gramów herbaty.
herbata:
funkcje:
zbiory:
Parzenie
1,6g / 60-80 ml
70-80°C
nie dotyczy
Przesiany przez sitko proszek zalewamy małą ilością wody i roztrzepujemy do momentu otrzymania jednorodnej zawiesiny z warstwą pianki.
Matcha Karin Organic 30g
delikatna, kremowa i słodka
smak
aromat
104 zł
koszt wysyłki w Polsce:
od 9 zł, darmowa wysyłka od 150 zł, więcej »
stały koszt wysyłki zagranicznej:
UE 45 zł, UK 65 zł, Norwegia 100 zł, USA 85 zł, więcej »
OPINIE
Miłosz
smak 5.00
aromat
5.00
Najlepsza matcha jaką dotychczas piłem. Bardzo delikatna na języku, w smaku kremowa, słodsza niż większość herbat tego typu.
W aromacie suchego liścia wyczuwalnie owocowa, odrobina winogron i agrestu.
To co czuć w aromacie przenosi się również do smaku - słodycz, świeżość, owoce.
Artur
smak 5.00
aromat
5.00
Bardzo, bardzo dobra :) kupiłem z myślą o matcha latte, bo taką matchę najbardziej lubię, ale tak pięknie pachniała na sucho, że zaryzykowałem zrobienie jej z samą wodą. No i jednak wychodzi na to, że klasyczną matchę też lubie... jeśli jest tak dobra jak ta :)
Sebastian
smak 4.00
aromat
4.00
W matchy Karin dominuje słodycz choć w parze idzie gorzkość w analogii do orzecha włoskiego jedzonego wraz jego skórką. Poza tym ujawniają się nuty warzywne.
Optymalna temperatura wody dla niej to wg mnie granica 60 st. Fani spektakularnej pianki w tej herbacie niestety jej nie znajdą.
Karin jest jednowymiarowa i jednostajna, podczas degustacji nie rozwija się w szerszą paletę doznań i pod tym względem wypada niestety słabiej względem swojego "rodzeństwa" tzn. matchy Kotobuki.
trwa wysyłanie opinii...
przeglądane
