Junshan Yin Zhen 2026

najsłynniejsza herbata żólta

Junshan Yin Zhen 2026 – najsłynniejsza, ale też najrzadsza i najbardziej ceniona z herbat żółtych. Srebrne igły z półwyspu Junshan.

To herbata, która składa się wyłącznie z drobnych igiełek – małych, nierozwiniętych pąków liściowych krzewu herbacianego. Chociaż z nazwy są to „srebrne igły” (yin zhen), to nie są srebrzyste jak w przypadku białych herbat o takiej nazwie, ani też zielone, żywe i połyskujące jak zielone herbaty pąkowe. Są matowe, a barwa to mieszanka brązu i zieleni. Zawdzięczają to unikalnemu dla herbat żółtych procesowi men huang, czyli duszenia liści. Po zatrzymaniu utleniania przez prażenie na wokach, gorące jeszcze liście są zawijane w papier, co wywołuje skomplikowany proces „żółknięcia”. Efektem jest herbata pokrewna herbacie zielonej, ale zupełnie pozbawiona jej trawiastych, świeżych, zielonych akcentów, które zastąpione są słodyczą i bardziej dojrzałymi nutami smakowymi. Aromat suchych listków może kojarzyć się ze szparagami, chrzanem i gorczycą. Proces żółknięcia sprawia też, że herbata żółta może być parzona w wyższej temperaturze od zielonej, bez obaw, że stanie się gorzka. Smak Junshan Yin Zhen jest delikatny, słodki, zbalansowany.

Taniec pąków w wodzie jest też ucztą dla oka. Chińscy fascynaci herbaty cenią walory estetyczne Junshan Yin Zhen niemal na równi z jej walorami smakowymi. Dlatego warto zaparzyć tę herbatę w szklanym naczyniu i obserwować, jak pąki z gracją opadają na dno i wznoszą się ku powierzchni. Herbata Junshan Yin Zhen najczęściej parzona jest w wysokiej szklance i pita bezpośrednio z niej.

Zbiory: początek kwietnia 2026
Szczep: Quntizhong (szczepy lokalne)
Pochodzenie: Chiny, prowincja Hunan, Junshan

herbata:

żółta herbata, klasyczna, premium

smak:

delikatny, słodkawy

aromat:

delikatny, pieczony, słodki

region:

Chiny, Hunan

zbiory:

wiosenne/first flush, 2026

Parzenie

4 g / 250 ml

ok. 85°C

I parzenie 2 minuty
II 2 minuty
III 4-5 minut

3-4 parzenia

Zalecamy parzenie w szklanym naczyniu bez przykrycia

smak

4 oceny · średnia: 4.25

aromat

4 oceny · średnia: 4.50

Junshan Yin Zhen 2026

najsłynniejsza herbata żólta

10g 40 zł - +

25g 95 zł - +

50g 180 zł - +

Zamówienie telefoniczne: 604 133 733
poniedziałek - piątek 8:00 - 16:30 Wysyłamy w ciągu 1-2 dni roboczych
Dostawa od 15 zł, darmowa od 150 zł
Dostawa zagraniczna od 55 zł
Zobacz wszystkie opcje dostawy >>

Opinie (4)

4.38 4 5 0

smak

aromat

data 07.08.2025r.

Damian

Herbata jest dobra ale nie wiem czy warta swojej ceny. Jak dla mnie trochę za delikatna , mało wyrazista.kolor naparu również bardzo jasny , praktycznie przejrzysty jak woda.

smak

aromat

data 22.10.2022r.

Michał

Herbata rzeczywiście jest smaczna. W smaku jest nadzwyczaj delikatna, ale również… płaska. Nie ma w niej wyrazistości, jest słodycz i, ponownie, delikatne aromaty trawiaste, żółtych owoców i wanilii. Za tę cenę, lepiej kupić 200g Huoshan Huang Ya, ale warto było spróbować :)

smak

aromat

data 18.08.2022r.

Filip

kolor i smak w typie francuskiego szampana, delikatny i bardzo wyrafinowany, bez goryczki, lekko słodki i aromatyczny. Reasumując herbata żółta to jest inna klasa niż herbaty zielone, białe czy czarne. Jestem zaszczycony, że mogłem spróbować tej herbaty.

smak

aromat

data 24.12.2019r.

Łukasz

Trudno mi obiektywnie ocenić tę herbatę, gdyż wolę bardziej wyraziste smaki, ale zapewne jej delikatność jest właśnie tym, za co cenią ją "znawcy". Bardziej zadowalające efekty uzyskałem zmniejszając ilość wody (ok. 200 ml na 4g suszu). Aromat jest trawiasty, ale mniej intensywny niż np. w przypadku japońskich herbat zielonych. Co ciekawe, w smaku tej trawiastości brak, dominuje nuta zielonych warzyw (szpinak?), ale bez jakiejkolwiek goryczy. Bardzo przyjemna herbata.